国盛的博客
国盛的博客
liguosheng@vip.163.com

博客信息
栏目分类
最新文章
最新评论
标签列表
博客搜索
日志存档
友情链接
统计信息
  • 访问:1144728 次
  • 日志: -227篇
  • 评论: 450 个
  • 留言: 8 个
  • 建站时间: 2005-8-23
博客成员
最近访客


9999
政府弄铁酱油,专家说可能会致癌
作者:李国盛 提交日期:2010-11-15 18:02:00 正常 | 分类: | 访问量:36031

  
(转载)
  
    继面粉增白剂问题、碘盐问题之后,铁强化酱油存在的争议再次出现在公众面前。在广告中,铁强化酱油的一个重要作用是预防或者控制缺铁性贫血。那么,依靠铁酱油能达到控制缺铁性贫血的目的吗?铁强化食品,是否会带来一场补铁过量的风险?
    
    
    中国疾控中心食物强化办的数据显示,铁强化酱油从2003年到现在9个省已经有6000万的人在吃铁强化酱油。
  
    301医院营养科微量元素研究室研究员鲍善芬,多次对铁强化食品提出了质疑。
  
    铁强化酱油是在酱油中添加高吸收的铁剂钠铁EDTA——鲍善芬认为,EDTA是一种很强的络合剂,可以在体内络合二价金属离子,如钙、锌、铜等,也就是说,它会干扰这些矿物质和微量元素的吸收,而导致体内这些微量元素的缺乏。
  
    鲍善芬说,现在把钠铁EDTA作为原料添加到酱油、面粉、饼干等里,来“改善中国人的营养健康”,称为是“强化食品”。这种没有严密的监管,到处添加的做法是很危险的,很可能使消费者铁元素摄入过多,而导致慢性中毒,尤其是儿童。
  
    “有上海的儿科专家就曾说,为什么吃了铁强化酱油的小孩身高比较矮?就是EDTA的络合作用,干扰了锌的吸收。”鲍善芬说:“我想问:有没有做过钠铁EDTA的长期毒性研究?”
  
    同时,鲍善芬在研究中发现,虽然铁是人体必需的微量元素,但过量补铁会给身体造成很大的危害。血液中的铁含量越高,人患癌症的可能性就越高,受中风的伤害较一般人更严重。她建议,应该通过调节饮食来达到轻度缺铁人群的补铁的目的,而对中、重度缺铁患者应该在医生指导下采用药物和食物相结合的方法。
    
  
  两个“声明”
  
    10月23日,中国疾病预防控制中心食物强化办公室通过媒体郑重声明:每人每天通过铁酱油摄入的3-4毫克铁不会对不缺铁和不贫血的人造成任何不利的健康影响,长期每天食用铁强化酱油不会造成铁过量摄入。
    声明说,有充分的科学证据证明在酱油中添加的少量(175-210毫克/100毫升)NaFeEDTA不但不会降低人体内其他微量元素的吸收,而且对锌等微量元素的吸收还有促进作用。
    “世界卫生组织和联合国粮农组织的联合食品添加剂专家委员会(JECFA)早在1992年就对NaFeEDTA的安全性进行了全面评估,结论NaFeEDTA是适合在食物强化中应用的一种铁剂”。
    昨天, 鲍善芬 教授对“声明”作出回应。她表示,世界卫生组织和联合国粮农组织的联合食品添加剂专家委员会(JECFA)自 1993年以来共召开过3次会议,对NaFeEDTA作为膳食铁强化来源的安全性进行评估,阅读了这些文件可以发现,委员会始终强调,对这种形式的补铁要在严密监管下进行,仅仅用于缺铁性贫血流行地区的缺铁人群,而且特别关注过量和滥用的问题。特别是在2008年召开的第68次会议上,委员会要求对在铁强化中使用的NaFeEDTA的安全性进行再评估。委员会的结论是:只有当总膳食中来自所有食物(包括污染物)所提供的铁的摄入量不超过暂定的每天从膳食中摄入铁的最大耐受量(PMTDI)——即0.8mg/kg体重时,EDTA的总摄入量同样不超过可接受的水平(ADL)——即每天1.9 mg EDTA/kg体重时,NaFeEDTA才适于作为铁强化剂,满足补铁的需要。委员会注意到,基于对所建议的NaFeEDTA强化水平的初步暴露的评估,从婴儿至13岁的儿童,都已经达到或超出了EDTA的可接受摄入量,即ADI的上限。这些评估意见措辞十分小心,陈述也非常谨慎。这与我国食物强化办公室“声明”以及该办公室一些人不负责任的说话是完全不同的。
    就“郑重声明”中提到的,“每人每天通过铁酱油摄入的3-4毫克铁不会对不缺铁和不贫血的人造成任何不利的健康影响,长期每天食用铁强化酱油不会造成铁过量摄入。”鲍善芬指出,这种说法是错误的和片面的。食物强化办公室只计算铁的摄入量,但是没有算过EDTA 的量,4mg 的来自NaFeEDTA的铁,相当于同时吃进20.6mg 的EDTA,这对体重低于10公斤的婴幼儿来说,平均每公斤体重吃了2.06毫克EDTA,超过了JECFA 早在1974年就提出的每公斤体重1.9mg的安全限量了。而在陈君石研究报告中,3-6岁儿童每日食物中铁的摄入量达到14.9毫克,本来并不缺铁,再加上来自铁强化酱油的铁4.9毫克,铁的总摄入量达到19.8毫克,按他们所报告的平均体重15公斤计算,这些儿童每日每公斤体重摄入铁量为1.32毫克,也大大超出了JECFA 早在1983年就提出的铁的最大耐受量,即每公斤体重每天0.8毫克的限量。
  
  有人公开撒谎?
  
    在中国疾控中心食物强化办公室的“郑重声明”中,指出世界卫生组织和联合国粮农组织的联合食品添加剂委员会(JECFA),早在1992年就对NaFeEDTA的安全性进行了“全面的评估”。
  但鲍善芬查阅资料后发现,该组织从来没有说过已经对NaFeEDTA的安全性做了“全面评估”。相反,委员会根据新的可靠的研究报告,在不断对安全性作出新的评估。JECFA在2008年召开的第68次会议上,委员会还就 陈君石等人发表的有关NaFeEDTA强化酱油人群干预的实验报告进行了评估,提出了尖锐的批评:  鲍善芬说,委员会评估意见称:“这份研究报告是不准确的并且缺乏详细数据的”。(The committee noted that the reporting of this study was inaccurate and lacking details.)
    委员会指出,“(报告中)这3所学校的4008名符合条件的学生中,有304名被诊断为贫血或缺铁性贫血,从当地贫血发病率计算,应该有600多人贫血,但是他们补铁前平均血清铁蛋白水平在42-48 ?g/L,说明并不缺铁。而且,虽然有304人参加了此项研究,但却只有240人有结果,研究报告中并没有说明原因。”
    “在JECFA的评估报告中,受到这样严厉的批评是罕见的。”鲍善芬说。
    
    据了解,目前我国市场上除了有补铁酱油外,还充斥有大量添加了NaFeEDTA的强化食品,部分婴幼儿奶粉、饼干、饮料中,标明了添加有NaFeEDTA。甚至还有已批准的补铁保健品,其中绝大多数是给婴幼儿吃的。
    
    鲍善芬说,这种没有任何监管的过度强化和滥用正是世界卫生组织和联合国粮农组织的联合食品添加剂委员会(JECFA)反复强调要防止的,并表示担忧的。“这将造成什么严重后果,而这些后果将由谁来承担,谁来买单?我想,到时候,WHO/FAO的JECFA委员会是不会帮助说话的,因为他们会说,我们是有言在先的。”
    她强烈呼吁,为了广大人民的健康,特别是儿童和婴幼儿的健康,建议政府尽早召开国内有关专家对NaFeEDTA补铁酱油项目的重新论证会,叫停NaFeEDTA补铁酱油二期项目,整顿市场。
  
  律师:利益关系能否公开?
    一方面,301医院营养科微量元素研究室研究员鲍善芬对铁酱油提出质疑,担心会引发食品安全;另一方面,中疾控食物强化办公室称实验证明不会引起补铁过量”。究竟是何原因?
    一位专家指出,根据他们的调查,目前国内生产NaFeEDTA的企业,与中国疾病预防控制中心食物强化办公室有着密不可分的利益关系。
    陈君石本人也公开表示:2003年开始,铁强化酱油已经在9个省市自治区开展,认定了20几个国内知名的酱油企业作为这一个项目推广应用的定点生产企业。在颁发给铁强化酱油标识使用的证书,同时对其进行技术培训。
    对此,10月27日,北京义派律师事务所王振宇律师已向卫生部提交申请,要求政府信息公开。其申请公开的内容为:
    “铁酱油”推广前,卫生部有无经过专家论证程序?若有专家论证程序,专家名单?其中哪些专家持支持态度、哪些专家持反对态度?“铁酱油”推广前,有无组织实验?实验数据是什么?负责“铁酱油”推广具体工作的中国疾控中心及食物强化办公室自设立之日起,财务收支情况?负责“铁酱油”推广具体工作的中国疾控中心及食物强化办公室自设立之日起,有无接受捐助?若有捐助,捐助者名称及金额?捐款用途?
    “目前推广铁酱油的过程存在一定的‘瑕疵’,主管机构既推广铁酱油,又只许可一些厂家来生产铁酱油,这个就叫自我授权。”王振宇律师认为,公开这些与广大人民群众健康有密切关联的信息,有助于公众对强化食品的认知,也有助于澄清关键事实。
    
    丁文亚
  

#日志日期:2010-11-15 星期一(Monday) 晴 送小红花 推荐指数:复制链接 举报

评论人:兰楚 评论日期:2010-11-15 18:21
:))

评论人:chunhuar 评论日期:2010-11-15 18:45
不支持HTML标签)






不吃算了






现在什么能吃呀

评论人:heibaisj 评论日期:2010-11-15 18:56
想起了全国牙防组.反正ZF或者打着ZF旗号的人一主动想起来干什么好事,我总觉得背后有猫腻.

评论人:sysjiayu 评论日期:2010-11-15 19:40
持续关注,不要脸的政府,不要脸的有关 部门!!!

评论人:南佳芭娃 评论日期:2010-11-15 19:45
只好不吃啦

评论人:饮水思源lwj 评论日期:2010-11-15 20:20
不支持HTML标签

评论人:玉兰平安2010 评论日期:2010-11-15 20:48
 不支持HTML标签



评论人:喜欢月光 评论日期:2010-11-15 21:37
悲剧!

评论人:爱尔兰绿毛猫 评论日期:2010-11-15 22:34
加铁盐能不能吃?

评论人:15813728512 评论日期:2010-11-15 23:01
3

评论人:高陵官庄 评论日期:2010-11-15 23:38
都是追求经济利益最大化惹的祸?
谁在真正关心民众的身体健康!?
谁该负起责任?

评论人:425101736 评论日期:2010-11-16 2:01
那以后不吃酱油 水军网

评论人:武汉德德 评论日期:2010-11-16 9:16
很多东西吃不得

评论人:悲剧250 评论日期:2010-11-16 9:52
政府的良心给狗吃了!

评论人:wwwzhwp 评论日期:2010-11-16 10:03
文明交流,时事探讨。

评论人:BRChang061008 评论日期:2010-11-16 10:18
问题的 实质还是利益链,作为食品或者食品添加剂,应该有一个连续的的追踪评估,目前我们国家对这些都不看中了,要得就是钱,什么程序,反正老百姓不懂英文的人很多,为了一个食品添加剂去查询资料的人更少,还不是由着政府的这张嘴在说么?

评论人:北飞的蚊子 评论日期:2010-11-16 10:29
EDTA,cao,学过化学的都知道

评论人:躺在床上看下雨 评论日期:2010-11-16 11:01
政府能不能别折腾这些,让我们吃正常的盐,普通的酱油。。。。草啊

评论人:qinxinghao 评论日期:2010-11-16 11:46
路过

评论人:不_改_其_乐 评论日期:2010-11-16 12:31
其实就是自己创造出一种垄断,目的就为寻租。

评论人:游牧水军 评论日期:2010-11-16 13:00
狗日的想灭绝中国人??

评论人:sanzuolun7 评论日期:2010-11-16 14:05
我来看看www.njszl.com

评论人:li00716 评论日期:2010-11-16 16:43
3

评论人:心饰明月 评论日期:2010-11-16 16:56
这年头,最不可信的就是专家的话,都是屁话。

评论人:xinshili1984 评论日期:2010-11-16 17:05
我发现现在社会的名堂真多,闻所未闻的事情啊!

评论人:兵人模型 评论日期:2010-11-16 17:46
不吃呗
还能怎么样
<url>#</url>

评论人:睡懒觉的小女人 评论日期:2010-11-16 17:47
......................................

评论人:没有尾巴的狼a 评论日期:2010-11-16 18:04
不吃呗
还能怎么样


评论人:tntpro 评论日期:2010-11-16 19:03

评论人:南言北语 评论日期:2010-11-16 19:39
国家是为人而建立,而人不是为国家而生存。——爱因斯坦
 要让我们爱我们的国家,我们的国家应该可爱才行。——爱德蒙 柏克
 爱国主义:一堆随时可以被任何野心家所点燃,去照亮他的名字的易燃垃圾。 ——安卜罗斯 皮尔斯
 恶国家甚于无国家;……我们爱的是国家为人民谋幸福的国家,不是人民为国家做牺牲的国家。——陈独秀
 每当一个国家的政治、经济出现重大危机的时候,爱国主义的破旗就又散发出臭味来。 ——列宁
 爱国主义是无赖最后的避难所。 ——塞缪尔 约翰逊(Samuel Johnson)
 爱国主义就是积极地为了微不足道的原因杀人并被杀。 ——勃特兰 罗素
 爱国主义是超越于原则之上的对于不动产的一种专横的崇拜。 ——-乔治 简 纳森
 除非你把爱国主义从人类中驱逐出去,否则你将永远不会拥有一个宁静的世界。爱国主义是一种有害的、精神错乱的白痴形式。爱国主义就是让你确信这个国家比所有其他的国家都要出色,只因为你生在这里。 ——乔治 肖伯纳
 当爱国主义涉入认知领域时,是一个应该被扔出门外的混小子。 ——阿瑟 舒本华
 那些没有自尊的人仍然可以是爱国的,他们可以为少数牺牲多数。他们热爱他们坟墓的泥土,但他们对那种可以使他们的肉体生机勃勃的精神却毫无同情心。爱国主义是他们脑袋里的蛆。 ——亨利 大卫 梭罗
 爱国的言论是为政治服务的,每当社会动荡民怨沸腾的时候当权者就会祭出这件法宝来转移民众视线,说起来已经臭不可闻了!
 圣雄甘地说:“我首先是一个人,其次才是印度人”。中华民族之魂鲁迅说得更好:“把沦为异族奴隶之苦告诉国人,是很必要的,但是切莫使人得出结论:那么,我们倒不如做自己人的奴隶罢”。对于那种“不爱国人却爱国,只爱民族不爱民”的伪民族主义,这两句话应是最好的回答。郭嘉的面子受到高度重视,而一个个具体的中国公民的权利与尊严却不被当作一回事。
 鲁迅说,做奴隶虽然不幸,但并不可怕,因为知道挣扎,毕竟还有挣脱的希望;若是从奴隶生活中寻出美来,赞叹、陶醉,就是万劫不复的奴才了



奥巴马:没有自由的繁荣是另一种形式的贫穷!!!
 奥巴马:没有自由的繁荣是另一种形式的贫穷!!!
 奥巴马:没有自由的繁荣是另一种形式的贫穷!!!
 奥巴马:没有自由的繁荣是另一种形式的贫穷!!!
 奥巴马:没有自由的繁荣是另一种形式的贫穷!!!
 奥巴马:没有自由的繁荣是另一种形式的贫穷!!!
 奥巴马:没有自由的繁荣是另一种形式的贫穷!!!
 奥巴马:没有自由的繁荣是另一种形式的贫穷!!!


评论人:刘宗迪 评论日期:2010-11-17 10:51
国盛又回天涯了?

评论人:q1282560664 评论日期:2010-11-17 14:45
☆股* 票
*到 底 富 有 了 谁;
*到 底 玩 弄 了 谁;
*诚 * 信* 合 *作;
*盈 * 利 * 后 * 再 * 收 * 费;
*腾 讯 12;82;56;06;64。


评论人:hhweixin 评论日期:2010-11-18 10:20
关于完善五星红旗特征的建议



评论人:woolock1 评论日期:2010-11-18 10:57
你是不是,看见大盘涨的时间就盲目的追高,
跌的时间又不敢买进,不知道底部在哪里,
套一点也不看股性和目前的形式怎么样,就盲目割肉换票了,
紧接着又追买涨的好的股,自己刚刚买进去,没想到刚卖的又涨了,
自己买的却又跌了,
就这样一直在股市迷茫着,
看着自己手中的血汗钱不断的流失,别人的荷包却越来越鼔呢?
中国的市场是零和游戏,有一方挣钱就要有一方赔钱的,世上没有免费的午餐
想要加入挣钱的行列里,那么就跟紧我们的步伐。
用我们的“资金 信息 实力和 您的诚信来实现长久双赢”
让你的辛苦钱增值 让我们的付出得到应有的回报
我们追求的不是一次性的爆利,而是股市中的长期生存!
我们的合作方式:
1.最低合作资金5万,不诚者请勿扰;
2.资金、帐号和整个交.易.过.程全部由您自己掌控;
3..需.要.诚.信,长.期,稳定的.合.作.伙.伴.关.系;
有意者加腾 迅: 1138274917


评论人:ynty20101115 评论日期:2010-11-18 11:27

行情好的时候,没能把握住机会,悔恨当初。
而行情处于调整的时候,永远是在你深套时才后知后觉。
想在股市中狠赚一笔,却总是事与愿违。
这样的经历,作为散户的你是否深有体会?
行情怎么走,没有人能精确预测到,这是股市的高风险所在。
但行情的涨跌,给我们的只是一些参考,并不是我们赚钱的决定因素。
行情就算再差,盘中个股的亮点依然不少。
关键是 你 能把握住吗?
作为一个散户,你单枪匹马实力有限,毕竟你不是专业的,这点你应该认清。
目前的行情不是你能把握住的。
要知道,当别人抬头仰望,就是你把握机会赚钱的时候。
在这样的行情,散户朋友们,你们想赚钱怎么办?
你要有准确的内幕消息,要有专门调研团队去味你掌握市场动向,要有资深的专业分析师为你看盘分析,还有有强大的主流资金参与进去随时准备拉升。
这些你没有,我们有。有实力才有赚钱的能力。
我们做短线,收益一般在5%-20%左右,为你赚到钱之前不收任何费用,盈利后再结算
如果你对自己目前的操作没有信心 试着给彼此一个信任的空间
换种操作思路,也许给你带来意想不到的收益 最低合作资金5万
有意向可 藤讯在线 详谈 ( 104七564439

评论人:aiyu1562 评论日期:2010-11-18 17:14
等到现在我终于发现了人渣王子。
  他就是广州市花都区新华镇扩维郁中学对面小区,迎宾路17号座的徐锦峰同学!!!
  他这个人可厉害了,他是做股票投资的,一个人底薪800多块,这也饿他不死?强啊。。
  居然这年头,他还娶了个老婆。再佩服他一次。。
  不过他老婆就是那种水性杨花的女人,我跟我的朋友们都认识他们俩夫妻。
  他老婆在跟他结婚之前都跟我们好过的。。
  还为了我朋友打掉过一次孩子,我也跟他老婆好过2次。
  这件事我跟我朋友们都放在心里,从不说出来的。。
  但徐锦峰同学说他看中了一支股,没钱投资,就向我们借20W来给他,还说到时借20还25!
  我跟我朋友们觉得股票这东西哪有稳赚的,就说了一些借口,没借给他。
  过了几天。
  他居然叫他老婆来向我们借- -!
  我跟我朋友们都日过他老婆的,不借又好似不近人情。。所以借了。、
  但晚上我跟朋友们5个人轮着跟他老婆玩。
  玩玩了,第二天才借钱给她。。
  后来不知怎么回来,徐锦峰那贱人,拿着钱就跑了,把自己的老婆扔了。
  我们血都要吐了。
  我们又找不到他,只能有空的时候就去找他老婆发泄一下而已。
  心情好郁闷啊。。
大家如果想看看徐锦峰那B样?跟他老婆的性感身材,可以上他QQ空间欣赏
溅人QQ:553824595
溅人手机号码:13421626568



登录 | 新人注册>>
输入您的评论:(不支持HTML标签)


验证码
本文所属博客:国盛的博客
引用地址:


© 天涯社区