江苏城市频道《万家灯火》栏目博客
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2月6日《点食成金Ⅲ》第五讲:饮食多样更健康
作者:万家灯火栏目 提交日期:2009-2-6 19:10:00 正常| 访问量:910

现在我们生活好了
每顿饭吃的好像都挺丰富的
到了超市里面
各种食品的品种可以说让人目不睱接
光是饮料柜台 一般就能放一百来种饮料
你要是到那种小食品啊
什么饼干 什么点心这些柜台
那更是让人眼花瞭乱
可是在这样的生活当中
我给大家提一个问题
你吃的东西真的多样化了吗
是不是还是非常单调呢
大家可能一时还想不清楚
我们给大家举一个例子
是我的一位朋友一天所吃的食谱
这位朋友是个白领
她给提供的一天食谱是这样的
早上起来吃的三片法式面包
喝了一杯牛奶
上午觉得稍微有点饿
又吃了两块奶油曲奇的小点心
中午她是在快餐店吃云吞米粉然后再带一碗肉汤米粉
里面有两片青菜 还有两片芛 有几根肉丝
然后还送一小碟 非常小的一碟
里面放了几片原白菜的泡菜
这就是她的午饭
晚上她吃了一碗米饭
菜是红烧排骨 还有油焖茭白
然后她又冲了一个紫菜汤
这个汤里放了那么两片紫菜 也放了两根菜叶
那么这位朋友的饮食
大家听了以后感觉如何呢
吃得好像还挺丰富的
没觉得太亏待自己的嘴巴
样数好像也挺多的
她能够做到多样化吗
让我们仔细分析一下
这个人一天所吃的主食是什么呢
可以归结于两个词 白米加白面
早上吃的法式面包 白面做的面包
中午吃的云吞 白面做的皮
吃的米粉 白米做的米粉
晚上吃的米饭 白米做的米饭
然后她吃的那点点心曲奇也是白面做的
再看一看她吃的菜
中午她吃的云吞面
这个云吞里面的肉馅是什么做的 猪肉做的
那么它的肉汤里加了几根肉丝 猪肉做的
晚上吃的排骨还是猪肉做的
说来说去只吃了一种猪肉
牛奶算是量比较大的 茭白量算是比较大的
这个还能够算在食物的品种当中
对于她吃的两三片原白菜 几根菜叶 实在是太少了
还有那两小片紫菜
基本上是可以忽略不计的
听到这里大家突然发现
呦 原来这一份听起来似乎
相当丰富而且相当美味的食谱
原来就是大米 白面 猪肉
加上一点牛奶和茭白做成的
单调不单调呢 还是太单调了

 这样的一日三餐,不少人都吃过,自以为吃了不少东西,可经专家一分析,才知道只有区区几样,很多人为此而困惑:市面上可买的食品越来越多,而我们吃的品种却越来越少,究竟是什么导致了人们现今饮食的单调?粮食大量增产,世界欢心鼓舞,营养学家又为何忧心忡忡呢?
 一天的饮食需要多样化,这几乎是人人都知道的道理。然而日常生活中,不少人看似吃了很多东西,专家一分析,其实只有可怜的几样。那么,怎样才算是真正的饮食多样化?每人每天吃多少种食物才算达标?既要吃得健康,又想做得简单,三餐多样化如何轻松实现呢?敬请关注2月6日《万家灯火》卫生部专家范志红博士主讲《点食成金Ⅲ》第五讲《饮食多样更健康》。


#日志日期:2009-2-6 星期五(Friday) 晴 复制链接 举报


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