珍珠之 花颜憔语


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冬晴心冷
珍珠秀槐花饼:)
作者:珍珠花艺 提交日期:2010-5-17 19:01:00 | 分类: | 访问量:1103

  俺是个懒人,懒到美味在前都不愿意吃!家里没人有半月都没动火了……
  古语说|一天不练功夫丢一半,可见俺滴厨艺是大大滴在衰减哇:)
  
  这次应花粉之约做来大家分享一下
  
  首先取来新鲜的半开的鲜槐花
  
  

据传说鲜的槐花有槐毒必须开水烫熟(不知消息可靠不)一般青菜开水烫的目的是去草酸



把新鲜的槐花开水烫熟后,冷水过凉



冷水里捞起,把水挤干压成团



切好葱姜(俺灰常不负责任地=滴告诉花粉葱姜粗味道会浓一些哈:)))



老妈在山上养的鸡下的蛋和集市上买的就是不一样,连我这一向不爱吃鸡蛋的人看着就有诱惑力









把花球打散放入佐料,面粉、葱、姜、盐,搅拌均匀





放适量油,加温
先做一个试试油温,看锅大小也可以一锅多做几个







用铲子压平,反正两面都煎一下,看色泽可以出锅了







剩下的挤干水,晒干留着以后想吃的时候,温水泡一下做法同上边一样。











吃法二:
  槐花和豆扁一起炖
  先把豆扁在锅里用油干煸一下,然后放入花椒大奎,喜欢吃辣的放入红辣椒、葱姜,最后再放入烫好的槐花,放水,开了放入盐就可以了
  这个还有不干煸豆扁的,直接葱姜佐料炖的...
  
  吃法三:
  
  槐花不加鸡蛋和面糊,烧开水后,用小勺一勺一勺舀到开水里,煮熟后加入佐料,喝汤。这是槐花疙瘩汤:)
  


#日志日期:2010-5-17 星期一(Monday) 晴 复制链接 举报



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