美国打工记(一)
美国打工记(一)
  其实我对于打工这件事情还是做好了思想准备的。2000年我就快要出国的时候,电视里面正在热火朝天的播放《我们的留学生活—在日本的日子》。我就把这部片子当说明片来看了。我印象最为深刻的是有个留学生打工打到耳朵都听不见了,回家一开门就倒地上。后来生活再怎么艰难,我都能承受下来,就是因为我总是想起那个镜头,我告诉自己总还没有苦到失聪失明的地步。另外一个启发我的镜头是一留学生吃猪肉蘸酱油吃得津津有味,现在我总在群里说什么吃酱油白饭之类的东西就是从此处而来。当然我是不吃猪肉蘸酱油的,猪肉多贵啊,我吃呛莲花白。莲花白北方叫做包菜,英文叫做Cabbage。这东西不像其它的菜什么一大捆只能炒出一小盘,莲花白是个好东西,它不怎么缩水,切一小块可以炒出一大盘。呛莲花白易炒,好吃,最主要是省钱。我不打工的时候我就天天炒呛莲花白。我炒呛莲花白的水平炉火纯青。
  
  还是说回打工吧。我上一篇里把我的老本营“来来中餐馆”介绍了一下。来来是我的衣食父母,我的绝大部分学费生活费都是从那里挣回来的。我还在Panda Buffet(熊猫自助餐??),绿园珍珠奶茶店,紫盒子珍珠奶茶店,金碗自助餐,湖南自助餐打过工,当然这些都是非法的。美国的法律是留学生可以在校内每星期打少于二十个小时的工。合法的工作我在学校里面打过汉堡王(一个像麦当劳一样的快餐连锁店),心理咨询部的接待,IT部的学生助理。那些不是为了挣钱而是为了个人简历好看的义工我就不算进去了。我一般来说都是同时打两三份工,平均大概每星期六十个小时打工,十二个小时读书。有很长一段时间来来中餐馆的经理们都以为我的成绩不好。他们说我看上去嬉皮笑脸,不务正业。可是劳资GPA 3.95,专业课总成绩满分4.0。劳资的工打得比谁都多,劳资的成绩比谁都好。后来餐馆的人知道了他们说我是天才神童,最后他们把我炒了鱿鱼。
  
  被来来中餐馆炒鱿鱼这件事情是我心中永远的痛,我先不说这件事情。我想回顾一下打工时的技术问题。我想在美国打餐馆和在国内打餐馆最大的区别就是我们是靠小费吃饭的。我们几乎没有底薪,如果客人不给小费,我们就只能喝西北风。这种性质注定了我们比稳定月薪的蓝领阶层更计较,更不安。我们眼中看到的往往不是客人,而是这个客人代表的几块小费。比如说,我们会如此交谈:“那个五块钱的鸡炒面老太太来了”——这老太太出手很大方,一次五块小费,而且每次都点鸡炒面。“这桌是铁匠,别理他们”——“铁匠”是内行话,意思是不给小费的人。类推,“打铁”就是不给小费的动词。我至今不知道为什么会把不给小费叫做“打铁”,但是此行话似乎全美国通用。来来中餐馆是“打共产”的,就是没有个人区域,几个服务生小费平分。每一桌客人走了过后我们就会派一个人去收桌子,然后满怀期待的看着他的手势。一块钱,两块钱,还是没有钱。一客一元小费是正常的,超过了就是好人,少了就是坏蛋。从这个意义上来说,我们最恨的人是印度人和小日本。我们把这两个种族不给小费的普遍性上升为了他们民族劣根性和阶级仇恨。记得有一次快关门的时候进来几个学生。我一看就看出来是日本人就跟同事嘀咕。那天的同事L是个特计较小费的人。她抡起一把扫帚就说把小日本打出去。后来我们还是没有这个胆子,几个服务生就看着那一桌人一边看一边骂。最后,小日本居然给了好几块小费。L立马满脸堆笑对已经走远的小日本高呼“谢谢你们,欢迎下次再来!”我们七孔喷血。
  
  像这种冤枉好人的事件其实经常发生。因为我们太熟悉常客,或者很多时候不给小费的人会在我们心中留下深刻的印象,拿L的话来讲,不给小费的人她“化成灰都认得出来”。所以很多人一踏进餐馆门我们就已经定位了对他的服务态度。打工都成老油条了,谁还为了服务客人来服务他啊,你给多少小费我给多少服务,你不给小费我就不给你服务。我还记得刚刚打工的时候跟着一个马来西亚男生学习,他提着水壶飘过一桌客人,客人举着喝干的水杯问他“你可以给我加点水吗”?马来西亚男生头一扬,嘴巴里面高傲的吐出一个字:“不”。这个还是不错的了。以前一起打工的一个马来妹更损,她会高高兴兴的把铁匠的水杯拿回来,高高兴兴的加满水,再高高兴兴的把我们擦了几十张桌子的乌七八黑的抹布放进水杯里泡一会儿。据说纽约唐人街的福建人是会往水杯里吐口水甚至会把铁匠拉回来强逼给小费的。有的客人喜欢把小费藏在糖包里啊盐罐子下面啊,我时常为他们捏一把冷汗。他们简直不知道此举的后果有多严重。还是比尔布莱森的那句话说得对,你得罪谁都行,你千万别得罪餐馆里面的服务生。
  
  (未完待续)
  
参考篇:
  
  打工记之起源

  
  美国打工记(一)

  
  美国打工记(二)

  
  美国打工记(三)



猪小新 commented at 2006-1-7 10:20
天哪...是沙发么...

猪小新 commented at 2006-1-7 10:22
顺便把板凳也坐了.
思阳这个系列的文章跟且无风雨也无情类似~严重喜欢~



seonlady commented at 2006-1-7 10:26
你看出来了啊~~好了不起啊~~但是我像组织保证,我这次专讲故事,力争不煽情~~~

蓝萌萌 commented at 2006-1-7 11:20
哈哈~~~这破天涯,还是给偶整出来了,哼哼~~~也算沙发鸟~~~~~

蓝萌萌 commented at 2006-1-7 11:23
美国的消费很高吧,去餐馆吃饭还要给小费啊~~~

seonlady commented at 2006-1-7 11:26
像麦当劳那种快餐店是不需要给小费的,其他的凡是别人给你服务的你都要给小费的,比如计程车,理发,住旅馆,等等。其实中国只是把服务费算进去了,而美国的服务费是分开给的。。。

朵朵Libby commented at 2006-1-7 11:53
哇呀呀,思阳打工呀~~ 小费....

RiverString commented at 2006-1-7 12:32
中午好!先留个字占个位置,刚起床,吃饭先。吃完饭再继续.

易水流年 commented at 2006-1-7 12:50
大多数人最初开始工作时,应该都是艰难的吧.

指冷玉箫寒 commented at 2006-1-7 13:08
哈哈,老阳,你越来越NB了.

RiverString commented at 2006-1-7 13:08
我就在这里介绍一下Trackback功能的使用。
>>被引用日志:介绍:善用天涯Trackback功能(来自:http://riverrich.tianyablog.com)

RiverString commented at 2006-1-7 13:10
晕…………我Trackback错了地方,贴错地址了,本想track到自己的blog上的.....

txg531 commented at 2006-1-7 14:11
教主果然不是盖的,牛

杨五郎 commented at 2006-1-7 15:21
中国是从来没有给小费的习惯的,所以听说到外国去干什么都要给小费我们吝啬的心灵就要经受一番斗争,花的美元比已经比人民币高八倍了还没完还要给小费!严重伤害自尊心!

喜欢回忆性的文字,期待第三集的出炉

seonlady commented at 2006-1-7 15:43
其实中国人给小费还好的。你提醒我了,我想严肃认真的写一篇在美国的中国人的日志。你以后记住多提醒我一下。

问题是我还没写第二集,你就期待第三集了。你的思维比我还跳跃。^_^

_小卷_ commented at 2006-1-7 16:10
思阳是四川人?绵阳?
呵呵,班上有两个美女都是绵阳滴:)

期待第二集哦~

seonlady commented at 2006-1-7 16:12
偶是四川人,但是偶不是绵阳滴,偶是成都滴。。。偶,偶跟绵阳有段渊源,呵,寒~~

smarthe commented at 2006-1-7 16:14
shit.the waiter is so smart.

梦回雀巢 commented at 2006-1-7 16:55
呵呵,介绍得更详细,感觉是《也无风雨也无晴》的细节扩写版本?

seonlady commented at 2006-1-7 17:17
不是,不是,那个我写美国生活的各个方面。这儿我专写打工。我在《也无风雨也无晴》里面对我那么重大的打工事件只写了小小一段,划不来,划不来。


晨韵 commented at 2006-1-7 17:21
期待啦:)

moonfalchion commented at 2006-1-7 17:34
很受教育,我和你比起来差太远了。

moonfalchion commented at 2006-1-7 17:36
你也不要写得太造孽了嘛,比我的歌还洼涟,我瞥死还吃得起回锅肉。

lin101 commented at 2006-1-7 19:43
偶媽說帶偶去買衣服,結果倒是買了兩件衣服給你~~偶一件都沒有

拿拿66 commented at 2006-1-7 22:22
呵呵 幸福啊~~有两件衣服呢~~
我也看过《中国人在日本留学的日子》
那个看了好几次 不管是北京还是地方的播放
每次都没错过的~~
看了感触很多 一有不开心的也会想到那个
生活对每个人都是公平的 不羡慕也不气馁
只要自己过的问心无愧就好~~
打工的那个 呵呵 想起英达拍的情景喜剧了
很有特点 而且蛮贴切的~~
因为姐姐也打过工的 所以很清楚这个细节
经常当笑话讲给我听~~
不过听了很心疼 很心疼~~

hmseu commented at 2006-1-7 23:06
等你全写完了,一起看。:)
顺便提醒今天是腊八,吃粥咯

姐妹淘S commented at 2006-1-7 23:44
和也无风雨也无晴一样 等出完了 打印出来看 然后传阅
谢谢你 用经历无意中丰富了我的生活

蒙卡 commented at 2006-1-8 0:18
思阳纪录篇,如果那个时候有vcr的话,就是《我们的留学生活—在美国的日子》。

芷伊然 commented at 2006-1-8 1:49
孩子, 不容易

糟糕, 我想煽情了..

雷华7 commented at 2006-1-8 3:35
偶也是成都滴,偶一看人打劳资,我就晓得了,HOHO...


小小飘云 commented at 2006-1-8 7:35
看来在美国打工真的很不容易,工资竟然没有底薪,只靠小费,那一个月才能挣多少呀!

我明白那个来来餐厅为什么要炒你鱿鱼呢?只因你是学生还是其它原因,哪个老板不喜欢聪明的员工呢?

淡墨蘅 commented at 2006-1-8 10:30
亲身经历的事非常可读.
亲爱的思阳,经历就是财富.一个在外,好好照顾自己:)


sharuxue commented at 2006-1-8 13:19
 高 实在是高

厉害啊

能告诉我怎么进行友情连接吗

我是才开始写这个动动的

啥也不会

raheefa commented at 2006-1-8 23:43
真不容易啊,不过幸好快熬过去了,呵呵

阳光里的气泡 commented at 2006-1-9 0:29
哈哈,我以前收了小费就挥霍一下
爽啊

锦鲤yr commented at 2006-1-9 9:45
鸡炒面,哈哈,这个词有点可爱哦

笑过的痕迹 commented at 2006-1-9 13:09
突然想到我那时的打工经历了,一个星期4份家教,跑死我了
可惜我挣得多,花得快,哎,还是没有吃够苦头

龙井树 commented at 2006-1-9 17:46
他们简直不知道此举的后果有多严重。怎麽回事呢?

秋枫喏 commented at 2009-10-26 9:09
好想去美国,你现在还在美国吗?



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seonlady 寫于 2006-1-7 Saturday|| 閲讀 29831

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