猪记小厨
猪记小厨
最大幸福是 为我所爱的人 熬一碗热热的汤。。。。。。
博客信息
博主:克里斯宝 
栏目分类
博客登录
用户:
密码:
最新文章
最新评论
留言
在这给我留言吧 >>
友情博客
标签列表
博客搜索
博客音乐
日志存档
友情链接
统计信息
  • 访问:646044 次
  • 日志: 118篇
  • 评论: 979 个
  • 留言: 12 个
  • 建站时间: 2005-4-16
博客成员
最近访客


鲇鱼炖茄子
作者:克里斯宝 提交日期:2007-4-9 21:44:00 开心 | 分类:食鱼会更聪明 | 访问量:3799

  “鲇鱼炖茄子,撑死老爷子”,这是每次吃这道菜时都能想起来的一句东北的土话。话虽夸张了点,但是却实实在在的证明了这道菜拥有令人无法抗拒的美味。
  材料:鲇鱼、粗的紫茄子、黄酱、猪瘦肉片几片
  做法:
  1、鲶鱼收拾干净,放到滚水中过一下,再放到冷水中冲去表面的那层白膜
  2、在鲇鱼表面切几刀,待用
  3、茄子切滚刀块,放到热油锅中炒至变软,盛出
  4、再放少许油,炒香蒜末、葱花和姜丝,放入几片猪瘦肉片,炒至变色
  5、加少许白砂糖,黑胡椒粉、料酒、老抽,再加适量水
  6、放入鲇鱼,茄子,大火煮开,放入一大勺黄酱
  7、小火炖三十分钟,待汤汁变稠,即可放盐调味出锅
  


#日志日期:2007-4-9 星期一(Monday) 多云

评论人:跳舞 评论日期:2007-4-10 14:45
鲇鱼炖茄子,撑死老爷子

每次听到这句话,我都会想,老爷子招谁惹谁了?
哈哈哈哈

不过说起鲶鱼炖茄子,确实是好吃到停不了嘴。
鲶鱼本来刺不多,肉质又很细腻,茄子,也完全吸收了鱼的鲜味。
绝妙。


另外放在里面调味的大蒜,味道竟然很赞
已经炖到软烂十足,蒜味全无,吃起来竟然有点象土豆。
呵呵


评论人:燕归也 评论日期:2007-4-12 16:42
一直很怕这个鱼,面相凶恶,我胆小,不敢招惹这种凶神恶煞的鱼...


评论人:克里斯宝 评论日期:2007-4-12 17:04
凶神恶煞般的鱼一般都美味的很呀!!
就因为他知道自己好吃
才装着一副很凶的样子
骗你不要吃他
哈哈

评论人:12454519 评论日期:2007-5-8 15:48
看不见图片,馋死人了!

评论人:milanhuaban 评论日期:2007-5-17 15:38
 您好,我是满汉全席美食娱乐网的美食编辑,看了您的博客,很欣赏您的文章,我们网站正在进行有关美食DIY的现金有奖征文,希望您能来参加!!
比赛QQ群号:29520290
网站:bbs.mhqx.com
也可以去我的博客浏览详情!

评论人:江北的小鱼 评论日期:2007-7-5 17:15
小猪美女最近怎么不勤快了?不更新了~好久了,期待新菜

评论人:克里斯宝 评论日期:2007-7-9 19:19
天气太热啦!!!
37,8度
热死啦!!
天气凉的时候再重出江湖
哈哈哈哈哈哈。。。。。。

评论人:家养小乌龟 评论日期:2007-7-9 22:15
很好的博客呢,我要经常来逛逛,向你多多学习,做好吃的菜



登录 | 新人注册>>
输入您的评论:(不支持HTML标签)


验证码
本文所属博客:猪记小厨
引用地址:


© 天涯社区