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相聚离开总有时。

今天,你吃什么

坊主:flora夕颜 提交日期:2012-4-30 15:51:00 正常 | 分类: | 访问量:134300

  

今天,你吃什么
  
  文/夕颜
  
  公司不提供食宿,所以,在没有例外的情况下,每天坚持自带便当。带便当的好处是节省、卫生、喜好由人,不过也有人说常吃微波炉加热的饭菜会致癌。
  到中午开饭了,同事有时会问一句,今天带了什么菜呀,不会又是土豆吧。久而久之,因此落得了个“土豆妹”的称号。
  
  土豆是我爱吃的食物,不管用什么烹饪方式,都喜欢。酸辣土豆丝、瘦肉土豆片、土豆焖鸡、土豆红烧肉……,土豆真是百搭。土豆是北方蔬菜,在西北、东北一些地区,土豆是主食,我没亲见,都是从书里看来的。记得有回读迟子建的小说,看到写土豆的各种制作方法那段,馋得口水差点滴落书页上。身边很多女孩爱吃土豆,而且还都是一群湖北女子。但爸妈不喜欢,难得回家,父母疼爱地问,晚上想吃什么呀。答曰:土豆。两道鄙视的目光立即投射过来,好像在说,瞧你这点出息。我们家从未种过土豆,即便如此,土豆也是一道上不了台面的菜。
  便当里除了土豆,还会是蒜蓉麦菜、酸辣藕片、肉丝莴笋、红烧鸡肉、青椒炒蛋、青椒火腿、干煸四季豆、农家小炒肉等,厨艺不精,都是些家常小菜。若是做个统计,菜单里涉及到的食材恐怕不超过20样。这才发现,许多年来,挑食的毛病其实没改多少。所有瓜类都不大喜欢,丝瓜例外,丝瓜做汤是记忆里一道的美味。酸的苦的,比如西红柿、芥菜,逛菜市场会自动过滤掉。从十指不沾阳春水到洗手羹汤,从不问民生到关心每日菜价变化,渐渐体会父母的辛劳和伟大。虽然小时做过不少家务活,但下厨的经历直到工作以后才有,同样是农村长大的80后小孩,因为父母的承担,我们三兄妹度过了一个比较安逸的少年时光。下厨经验从无到有,从此每天操心的问题多了一项:今天吃什么。
  
  挑食,应该是令所有父母又生气又头疼的事情。我幼时挑食真可谓是 “劣迹”斑斑,父母至今提起还会皱眉数落,你呀,这不爱吃那不爱吃,还以为养不活了。小时脾气倔,不喜欢吃的食物谁也别想撬开我的嘴巴,为此不知挨过多少打。吃粥不能放绿豆,一定要吃白粥加糖,否则宁愿饿肚子;面是不吃的,逢下面条,嘴巴翘得可以挂一只水桶,不过面里有鸡蛋有瘦肉还是挺稀罕的,可是那年月,哪里餐餐吃得上肉;几乎所有带叶的青菜不喜欢吃。这么多不喜欢吃的菜,后来还不是一样健健康康长大了,可我记住了那些打和父母着急又疼爱的神情。
  
  人的喜好会随年龄变化,从小不喜欢吃的东西,现在基本都能接受,而从前喜欢,现在却提不起兴趣。
  比如,小时特别爱吃白花菜,现在不碰这道菜,觉得气味怪怪的;小时候吃玉米会头晕,现在不会了。可是妈妈仍记得幼时的喜好。前两年,在邻居家吃宴席,妈妈让坐在宴席上的爸爸给我夹菜,爸爸没夹两筷子就被妈妈抢下来,边夹嘴里边说,她不吃玉米,你夹这给她做什么。鼻子一酸,险些落下泪来。我没有告诉妈妈,其实我早已接受了玉米。过年在家,妈妈也是按从前的喜好买菜,陪她上街,她在菜摊面前讲价、挑拣,看着妈妈认真苍老的面容,我的心里突然涨满了水。
  不爱吃鱼,嫌味腥,但凡味腥的食物都敬而远之,所以海鲜勾引不了我的味蕾。不吃鱼这里面有个故事,也是去亲戚家吃酒宴,见到一漂亮姐姐用筷子挑了挑菜盘子里的清蒸鱼说道,这鱼腥死了,我才不吃。那时我才多大,十岁左右吧,从此不大沾鱼,吃了鱼也必定要洗去满嘴腥味。其实爸爸做的红烧鱼极其美味的。
  而今,家里餐桌上的鱼只有爸妈动筷子。在很多人眼里,父母似乎什么菜都吃。可我知道肯定不是的,父母牢记儿女的喜好,我们做儿女的又有多少知道自己父母的饮食喜好呢?察觉到这点时,后来留了神,于是知道了妈妈胃不好牙齿也不好,不能吃辣不能吃酸。爸爸爱吃猪蹄,这是从妹妹那里得知的。在我们不懂事的年纪,父母用爱心呵护我们长大,等我们长大懂事,却个个不在父母身边,无法给予细致的照应。更无能为力的是,父母日益年迈,因为身体原因,能入口的东西越来越少。
  
  今天吃什么,当我们拿起碗筷时,想想那些需要我们关心的人。有空多回家,为父母烧一桌可口的饭菜。
  

#日志日期:2012-4-30 星期一(Monday) 多云 复制链接 举报

誰在輕吟:JANE小简爱老巴 留戀時光:2012-4-30 20:29

  为爸妈烧一桌菜,那会是什么时候的事呢?
  想到这,我很愧疚。看来,我得学起来。
  

誰在輕吟:闲人庄生 留戀時光:2012-4-30 21:37

  呵呵,我最爱吃土豆了。土豆牛肉蘸面酱吃。或者炒土豆丝。好像除了土豆,没有特别其他的嗜吃的菜蔬
  
  20年前刚毕业,中午就在单位上自己做,用电炉在办公桌上直接烧饭,喝一瓶白酒,然后就睡着了,窗外鹅毛大雪。
  
  现在反而连面条都不会下了,鸡蛋也不会炒。这就是结婚的成果。前次太太回家了,我试图自己烧点水,煤气灶都不会打火,只听着嗤嗤响,最后用电壶烧了了事。

誰在輕吟:云儿飘飘c 留戀時光:2012-4-30 22:11

  我是不挑食的,不知道是不是我不会下厨的缘故哈~
  不过听妈妈说,我从小就是不挑食,挺好养的;))
  
  只是,都三十出头的年纪了,还没有给父母烧上一顿像样的。现在每次回家,还都是他们为我们张罗,吃着心里真的很不好受……
  
  若现在下决心研究厨艺,能希望像有句话里说的“只要用心,什么都不算晚”吧……

誰在輕吟:flora夕颜 留戀時光:2012-5-2 7:06

  小简:学吧,相信你学得会比我还要好。
  
  庄生:这么说来,我也是对土豆情有独钟。在我看来,你结婚的成果,便是你娶了个好太太。要多些疼她哦。
  
  云姐姐:说得对,只要用心,什么都不算晚。加油:)

誰在輕吟:温暖阳光- 留戀時光:2012-5-2 8:02

  土豆是北方人的当家菜,每天饮食都有土豆的影子。去过湖北的恩施,特别是巴东县,家家种土豆,一日三餐都离不开它。
  我喜欢做土豆咖哩鸡,土豆把鸡肉的味道和咖喱吸收后,味道特别香。夕颜还是个做菜的好手,真是让人肃然起敬!
  父母生活在我们的童话里,我们在父母的现实之中,看过蒂姆波顿的《大鱼》,天下的父母都是那么无私,在默默地奉献着爱。问好夕颜!

誰在輕吟:三笑酱油 留戀時光:2012-5-2 14:28

  烧饭的水平不行

誰在輕吟:flora夕颜 留戀時光:2012-5-3 7:49

  阳光:
  恩施是湖北北部地区,我在南边。若生在北边,天天吃大概会厌烦了土豆吧。
  土豆咖哩鸡也做过,咖哩是从朋友澳门带过来的,可我吃不惯那种味道。
  做菜好手绝对是不敢当,充其量糊自己的口。
  从你文字可以看出,你亦是一个无私奉献着爱的爸爸。
  
  三笑:
  俗话说,男人但凡下厨,会做得比女人好吃。我哥做的就比我做的好吃。

誰在輕吟:田梦依 留戀時光:2012-5-3 18:32

  嘻嘻,俺昨天中午炒了土豆。儿子挺喜欢吃土豆哈。
  汗颜的是,每次回家都是母亲做好了饭菜,自己没动过手。

誰在輕吟:闲人庄生 留戀時光:2012-5-4 10:14

  呵呵,家家都差不多啊,北方都是媳妇做饭。我是厨房的活不会干的。好像南方男人会料理家务。更优秀些吧

誰在輕吟:点玉 留戀時光:2012-5-5 11:55

  据说土豆很神奇,瘦的人吃了胖,胖的人吃了瘦

誰在輕吟:flora夕颜 留戀時光:2012-5-6 9:18

  依依:回娘家就是做客,母亲一般不会让动手。等父母到你家做客,你就可以大显身手:)
  
  庄生:现在新增了一个选男友标准,修得电脑入得厨房,南方男人的会做家务可以增加印象分。
  
  点玉:这么神奇么,看来下次有人再问我怎么这样瘦我就让她吃土豆。

誰在輕吟:木瓜小雅 留戀時光:2012-5-7 12:23

  我好像对土豆没太大感觉,倒是一道酸辣土豆丝被人“耻笑”了……
  到现在还没有翻身,因为都木有怎么下厨。。。
  PS:那年春天在宜昌待了两天,铁板土豆什么的,印象蛮深。

誰在輕吟:思雨66 留戀時光:2012-5-7 23:07

  我想吃红烧肉了,呵。。。

誰在輕吟:伊人向左 留戀時光:2012-5-11 18:04

  某天我的午餐是,红烧土豆,土豆片,加土豆泥,呵呵

誰在輕吟:flora夕颜 留戀時光:2012-5-11 22:23

  小雅:经你这么一提,我也被“耻笑”过。因为土豆丝成了土豆块。刀工有待加强>0<. 铁板土豆没尝试过,平锅土豆倒是在饭馆里点过几回,感觉不如自己做的好吃。
  
  思雨:我也想吃红烧肉了,饿……
  
  伊人:你雷到我了。。。土豆妹,当之无愧。

誰在輕吟:黑色马甲很忧郁 留戀時光:2012-5-28 3:07

也爱吃土豆的80后路过。。特别是酸辣土豆丝。。



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