古清生专栏

黄瓜菜 古清生 神农架既号称植物库，野菜总是多的，包括菌类。以前吃过异叶变豆菜，俗名为鸭脚板。今年到神农架，季节的步子向这里走得慢了些，我的茶园的茶叶，只冒了少许的尖尖。高山地带，想采明前茶，亦是枉然。忽然在茶园人家饭馆吃到一种野菜，名字叫做黄瓜菜。我问此名是否学名？坐者答：可能不是，它只是有黄瓜的味道。待我回到居所，查了资料，居然是学名，黄瓜菜，菊科，多年生草本植物。 由于将黄瓜菜皆炒完，想看一眼生的黄瓜菜苗，未遂。只是品尝黄瓜菜时，感觉它的青涩之味，有一些滑爽。比较之年年月月重复入口的人工蔬菜，它亦为一种清新味道。二天去官门山，我想去探察一下安装红外相机的地点，在官门山去往大神农架（一座山名）的方向，直觉有一块野兽密集生活的区域。 驾驶我自己的越野车前往，路上遇到俞杰，他领我去到那片原始次森林的深处。下车来观察了山势，他指出这几天此山头多传来麂子叫，但这里已经不宜安装红外相机，因为已经有人往来。看着山坡的植物，我就想起了黄瓜菜，问他，哪种草是黄瓜菜？俞杰说，他也不认识，但可以叫人带我去找。 开车返回，到博物馆建设工地，俞杰喊了人来，让他带我去找黄瓜菜。那人是喻杰的兄长，就领了我去山坡上找黄瓜菜。我原打算只是拍了黄瓜菜了事，他却说，可以采些回去下汤。我一想，采野菜回去吃，当然好。于是，拍了坡下的一株黄瓜菜。然后，采了它，闻一闻，果然它的气味如黄瓜一样。后查到，李时珍对黄瓜菜有描述：其花黄，其气如瓜，故名……通结气，利肠。 采了一大把黄瓜菜，又遇到另外一种野菜：家乡菜。家乡菜已经熟了，学名叫大叶碎米荠。采了更多，它生在河边近水处。带了两种野菜回到木鱼镇，去到杨敬元所长家，尝一下自己亲自采摘的黄瓜菜。 黄瓜菜的叶子，看上去如革质，像玉米的叶子，椭圆形，叶面有墨色的油斑点。整体来看，黄瓜菜依然青绿，它生长在神农架的荒山野坡。洗净了下到腊肉汤中，熟了便吃。果然下汤比之清炒滑爽，极新鲜的嫩苗，然熟后不见有黄瓜之味，似乎黄瓜熟后，它原来的青鲜气息不在，这有一些相似。只是黄瓜菜作为菊科植物，巅覆了我的一些想象，比如它没苦涩味儿，并且叶子如革质，只道是大千世界，完全不能有太多想象与推理。 于是就开始立下一个志向，感觉也是比较好笑，我经常立一些志向，这次的志向就是自己去采野菜，将神农架有的野菜，都尝遍，看到底有多少种，它们的味道又有如何的不同。也罢，纵是立一个五分钟志向，也不是大过，人生中始终有一些念想，似乎还是有一些可造之处。昨天在MSN上与《自然与科技》的编辑夏建宏聊到，有关中国的生态与人文科普的创作，以为这真是一项可以努力的事业。

此番去了湖北恩施州的建始县，这是一片人文历史最为久长的土地。中科院古椎脊动物学家多次考察，并推出学术著作《建始直立人》，科考成果将人类起源重新锁定在武陵源北缘，长江三峡生态圈。这个地带已经考古确定有长阳人、郧阳人、巫山人和建始直立人。我这次直接从建始取回了建始直立人的科考资料。 然而，如画的清江，对于中外广大旅友来说，似乎更值关注。在建始吃清江鱼，喝苞谷酒，听土家情歌，漂野三河……漫游清江，当是人生之旅的一个至境。 在此，便也陆续开始上照片，并请等着我的美食美酒报告。

凉风垭云潮

雪寂风无声，落花满地芳

我在远方打量，那箭竹林上的阳光

飞扬的旋律

独立寒冬

我的神农架官门山茶园，春天到来之际，它会产出神农仙芽。

我的坐驾速腾，一路风尘载我来到神农架银色世界。

只有在洁白的世界之上，天空才会如此之蓝