上海哪里卖海参

要问上海海参哪家好，先要看海参的产地，刺参作为海参中有药用价值的品种，堪称八珍之首，主产于黄渤海域，渤海湾作为刺参“老家”,有着最适宜优质刺参生长的清洁海域、海水盐度、温度,因此出产的海参品质极佳。

但是海参迁徙到南方后,由于自然条件,海参生长发生急剧转变,原来需要3-4年才能长成的海参,现在在南方,2年左右就可上市,时间上缩短了一半,同时,成本也大大降低。

而宫品海参正是出产于此，拥有产地优势。

据上海市民王阿姨介绍，她海参专卖店看到的海参价格都是六七千元一斤，为什么别人说有一俩千一斤的海参价格呢？这样的海参质量好吗？

根据为什么有2000元一斤的干海参存在，是亏本在卖吗？低价的海参自然有低价的门道，对于实体店来说，价格如此低廉的海参，基本上都有不可告人的因素在里面，往往是用糖干海参或者盐干海参冒充淡干海参在销售，真正的淡干海参实体销售价格是不可能低到2000元一斤的。

     一些投机取巧的商贩为使海参增重，有人采用“撞缸”方式，即将海参在饱和盐水中煮一遍，浸泡3天至4天后再晒干，这样可以增重20%。连续这样加工四五次，1公斤的海参就能加进1斤盐，这样1公斤海参就成了3斤海参。

     因为加工的工艺在不断的提高，盐干的发白，表面粗糙，很明显的。

很多人为如何挑选海参苦恼，而随着海参工艺的复杂化和机械化判断干品海参的质量好坏也确实变得十分困难，例如有的海参干品个头大重量轻可是发完后涨发量却十分低，这是为什么呢？

这就是加工厂家的手段了，减少活参入水煮的的时间，减少其自缩比例，这样做出的干参不但个头大而且拿在手里特别轻，如果真正涨发的话其涨发量却十分不理想，例如此种手法屡见不鲜，令消费者眼花缭乱 

上海海参专卖店如何挑选好的海参呢？ 

除了看看干参外观和感度外消费者最应该试发其涨发量的大小，而不要单纯得看其长度比例。

宫品海参的销售经理告诉我们：目前市场上认可的好海参是指野生纯淡干北方刺参。

其中，野生概念被很多商家混淆。

简单介绍下野生海参，纯野生海参目前市场上很少，几乎是没有的，商家说的野生海参通常指底播增殖海参，也就是人工育苗投放大海，与纯野生海参混居，自然

海参的做法也是丰富多彩的，咱中国的传统烹饪方法无非就是煎炸煮烧，蒸炖拌烤等等。

那我们的海参做法大全自然也就是离不开这方法了。

有葱爆海参，

海参木耳汤，

海参青菜粥，

海参炒饭，

虾子拌海参，

海参红烧肉，

酱烧海参，

蒜蓉芦笋拌海参等等。

当然海参的营养吃法也是不少，海参粥就是比较不错的选择。作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒大有好处。

威海海参让您的生活不再单调，悲寂的秋天有海参不再寂寞，让海参把幸福健康带进千家万户。

随着事件的发酵，海参君也发现，不少商家和媒体开始大量炒作海参价格将大幅上涨的消息，个别商贩甚至封存库存不销售想等到价格上涨后再出货，从而引发不少市民这几天开始大量囤货干海参防涨价。

对于海参价格是否会上涨以及涨多少这个问题，海参君认为有必要给大家做一个系统分析。

首先市面上海参种类繁多，价格相差悬殊，海参君从业海参行业十多年，对这个市场还算了解，影响海参价格的因素主要有四个方面：海参种类、海参养殖方式、海参加工方式和市场供求关系。

根据相关部门的统计数据，目前市面上销售的海参成品超过一半是池养海参加工而来。也就是这次辽宁海参的大减产确实会造成一定时间内海参供给方面的收缩，从而促发秋季海参价格上涨的预期。

大连海参大量被“热”死 海参价格或将上涨

近期，东北地区持续高温。其中辽宁大部地区最高气温有37～39，局地可达40。

根据央视财经的数据，辽宁海参的主产地区包括大连、锦州、葫芦岛、盘锦、营口、丹东。

其中，大连的受灾面积为63万亩，死亡率70%，损失产量44100吨，经济损失40亿元；

锦州的受灾面积为20万亩，死亡率70%，损失产量14000吨，经济损失16.8亿元；

葫芦岛的受灾面积为5.8万亩，死亡率80%，损失产量4640吨，经济损失5.6亿元；

盘锦的受灾面积为4.87万亩，死亡率80%，损失产量3896吨，经济损失4.7亿元；

营口的受灾面积为1.3万亩，死亡率90%，损失产量1170吨，经济损失1.4亿；

炎炎夏日，海参销售火爆

  记者走访了几家上海海参专卖店均看到，与往年报道的夏日滋补品市场冷淡情况不同，今年夏天的海参销售情况很不错。一家海参专卖店店长还告诉记者说：“今年夏天海参销售一改往年淡季之说。做了好几年海参，今年这种情况还是头一年发生。消费者已经开始接受夏季进补观念了，按照这种情况发展下去，海参市场将迎来新的春天。”

  消费者如何看夏天进补？

  在闸北区共和新路广中路附近的一家宫品海参直销店，一位前来购买海参的市民介绍说：“以前，大家都说夏天不能进补，会上火，所以夏天很少吃补品。最近几年，看了很多养生节目，了解到夏天进补也是非常重要的，尤其是对于老年人来说，夏天进补可以起到很好的调理作用。网上查到说海参进补很不错，所以买来给父母吃，补补身体。”

  记者问及夏天吃海参应该注意什么，该消费者回答说：“店家提供了发泡说明以及食谱，干海参发泡好可以直接食用，食用方法简单营养吸收更好，推荐海参粥，每天早

砂锅海参粥的做法

第一步：海参泡发处理干净，准备大米、香菇、香葱、盐、香油、姜丝。

第二步：将清洗干净的大米倒入砂锅中，按1：4的米水比例一次性放入足够量的水。

第三步：盖上锅盖，大火烧开，过一段时间后转中小火熬煮。

第四步：将香菇清洗后切薄片，海参切小段，香葱切成粒，切少量姜丝备用。

第五步：等到米粒用文火熬软时，放入一点点香菇再熬煮三五分钟，下入姜丝、海参段。

第六步：最后加入适量细盐，盖上锅盖小火煲15分钟。

孕妇能吃海参吗，孕妇海参

热衷于养生的朋友都知道，海参浑身都是宝，尤其是对男性来说，很多人都觉得海参固本生精，是男性非常好的食补佳品。

其实，对于孕妇来说，常常吃海参的好处数不胜数，因为女性的体质本身就比很多男性虚弱，加上女性怀孕期间，对营养物质的吸收没之前顺畅，所以在冬天，由于天气比较寒冷，怀孕女性感冒、咳嗽的现象就比较多，孕妇们为了防止自己感冒或者被传染，一直都在积极寻找增强自身抵抗力的一些方法和食物，这个时候，食用海参的功效就非常明显了。

孕妇能吃海参吗，答案是肯定的

一般情况下，医生会建议怀孕女性食用海参来增强自身免疫力，此外，清代王士雄的《随息居食谱》中也有记载，翻译成白话文的意思就是“海参不但滋阴补血，而且调经、养胎、利产”。综此种种，孕妇吃海参是很好的，但是孕妇不要过量食用海参，建议是一周食用2次左右，一次吃一根海参即可，长期坚持必然会有很明显的效果

糖海参：在加工过程中需要多次高温蒸煮，导致海参体内营养物质大量流失。

据检测，糖干海参含糖量高达50％以上，蛋白质含量则降到20％左右，食用后会对人的脾、胃造成伤害，并有可能导致高血压、糖尿病、心脑血管疾病和消化疾病。

特点：颜色为黑色或黑白色；味道甜咸。

优质淡干海参：淡干海参加工过程中不添加任何杂质，海参体型肥满，肉质厚实，参刺挺直无残缺，腹部切口整齐，体内洁净无杂质，无异味。

特点：颜色黑褐，黄褐色；味道淡淡的咸鲜味；涨发后肉质筋道