聿子之博天涯名博

上天注定我平凡庸俗,偶尔写写文字。
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家常便饭—香菇青菜

其实在家做的最多的就是单纯炒青菜,下班回家买菜做饭,不是每天都有好心情精心烹饪的,很多时候也就为填饱肚子,所以买来青菜随便油锅里一翻,一盆绿色也足以赏心悦目,胃口大开的。不过在这里写文,还是在题目配上“香菇”二字,似乎可以显得高雅一点,味鲜一点,以便让一盆最平常的青菜抬高点身价。
当然,香菇青菜确实是一道非常典型的家常菜。炒香菇青菜最好是选用菜心或者是小青菜,香菇要选肥厚的,最好是浙江庆元出产的香菇,这样搭配起来才更入味。记得有次在朋友家聚餐,说好每人各烧一个拿手的菜,比试谁的手艺更好。我就选了炒香菇青菜,没想到菜端上桌就引来一片啧啧声,不一会一盆翠绿油亮的香菇青菜就被一扫而光。当然,这一方面证明我的手艺还有可取之处,另一方面也因为桌上太多的油腻,让我这盆香菇青菜占了鳌头。
香菇青菜应该算是全素蔬菜,清雅素净,具有保健作用,在提倡吃素有利健康的今天,这道菜应该是非常有市场的, 《本草纲目》述:“菜之于人,补非小也”。中国民间流传的许多金科玉律都与食素和蔬菜有关:“食,不可无绿”,“粗茶淡饭、青菜豆腐保平安”,“三天不吃青,两眼冒金星”等等。再加上香菇
分类:一种心情 | 评论:4 | 浏览:3282 | 收藏 | 查看全文>>

去年的恋情

去年的恋情
一定发生在
句子和句子之间
虚拟和现实
你选择什么
语言在想象里漫步
优美地跳着踢沓舞
斜阳的余辉里
你漫步走入我的视线

不再让情感漂浮
网络不只是线
扯断了可以拨号上网
我用文字审视自己
洞穿时空
也洞穿你

我不想告诉任何人
关于去年
走上大街
用一个硬币擦亮鞋子
吹一声口哨
看你消失在路口
我明白去年的恋情
和飘扬的裙裾
一定有着某种联系




分类:涂鸦诗歌 | 评论:8 | 浏览:214 | 收藏 | 查看全文>>

家常便饭—清蒸鲫鱼

大凡有过垂钓经验的人都钓过鲫鱼,原因在于鲫鱼是最容易上钩的鱼种。当然,鲫鱼也是家常菜中最让主妇(包括主男)青睐的水产。我的垂钓技术很差劲,但也曾有一次冒着瓢泼大雨垂钓,每次点动漂子,提竿就有一条上钩,连续不断的竟然都来不及将鱼入篓,干脆就抛在了身后的桑树地里,那情景至今想来都非常有趣。
烹饪鲫鱼也是我感觉非常有趣的一件事,鲫鱼的烧法可以有多种多样,既可清蒸、炖煮,亦可红烧、煎炸、煮汤。但其他做法“然总不如蒸食之得真味也”(袁枚语)。我也最喜欢做清蒸鲫鱼,除了清蒸鲫鱼可以保持更多的原汁原味以外,关键还在于清蒸鲫鱼做起来比较省力。取一尾新鲜大鲫鱼,刮鳞、剖肚、去鳃,放入姜葱盐糖酒等调料(当然别忘了放几片金华火腿),然后放进微波炉里,调好时间,就可以一边悠闲地看电视去,一边等着美味出炉了,等听到滴滴声一叫,取出后淋上香油,撒一点胡椒粉,一盘鲜美的清蒸鲫鱼就可以端上餐桌,让你细细地品味一番了。
不过吃清蒸鲫鱼可要小心仔细,一来鲫鱼本多刺,二来味美,倘如贪一时口福之快意,稍不如意就会让鱼刺卡了喉咙。我有个朋友,平时有点大马哈,有次请我吃饭,席间坐有一位妙龄女郎
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家常便饭—炒酱丁

炒酱丁一定是普通人家的家常菜,这种主要用肉丁、豆腐干和炸酱炒制的菜肴,相信都曾出现在每个家庭的饭桌上,因此,类似的菜在富丽堂皇的酒店里被称为“怀旧菜”,或被称为“妈妈的菜”。
我炒的酱丁无论如何不会成为“妈妈的”,不过“爸爸的”好象也没有被排上号,原因就是我儿子不喜欢吃,倒不是我的手艺差劲,关键是他怕辣,所以也难成为“爸爸的菜”。
不过炒酱丁如果不辣那就失去应有的风味了,因此炒酱丁还要用辣椒。我觉得如果用辣酱炒制似乎不太地道,一定要放辣椒,最好是用那种“青指椒”,或者是“朝天椒”,新鲜油亮,青嫩可口,放油里一炸,立马就引出谗瘾来。至于酱可以用豆瓣酱或者甜面酱甚至海鲜酱,不过我一般首选豆瓣酱,上等的豆瓣酱浑身透出一股“霸气”,原因就是豆瓣酱的历史久远,几乎成为各种菜肴的基本调味品。在韩国豆瓣酱也是“母菜”,前段时间风靡一时的韩国剧《大长今》里就有一段剧情,说有一年豆瓣酱变味,整个皇宫都乱了套,下至百姓,上至皇帝,都认为豆瓣酱的气味可以预示国家命运,于是为豆瓣酱祈福就是为国家祈福。相信喜欢这部剧的人一定还记得吧,不过我觉得还是那首《大长今》的主题歌好听。
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家常便饭—蛋花汤

似乎在我的菜谱里总缺不了汤,而蛋花汤是其中最主要的一道。
蛋花汤的做法有许多种,最常见的有西红柿蛋汤,丝瓜蛋汤,咸菜蛋汤,紫菜蛋汤,榨菜蛋汤等等,我们这一带的人喜欢在蛋花汤里放些虾米,开洋,小鱼之类,用于“吊鲜”。北方人可能更喜欢在里面放点香菜之类的,图个刺激吧。我做蛋汤一般以清汤为主,里面的敷料尽可能少些,然后把蛋打匀了烧开后慢慢倒下去,不仅蛋香味浓,且蛋花象是一朵朵盛开的黄芙蓉漂在纯净的汤上,赏心悦目。北方人则喜欢把汤做成稀糊状,就是在里面放进水淀粉,这样的吃法我觉得很不习惯,记得第一次喝到这样的蛋汤是十几年前在沈阳,那时候北方蔬菜还是比较缺少,我们出差在那里吃饭一般仅大白菜和青椒,当然馒头是绝对很好吃的,我想就着大白馒头喝着蛋花汤肯定是很不错的事,结果端上来的一大碗蛋汤就象是一碗稀面粉糊,汤上面的几根蛋丝似乎能数得清楚,当然也少不了放一把香菜,面对着这样的蛋汤就只有皱眉的份了。当然,我们这里也有用水淀粉做蛋汤的,太湖里的银鱼丝蛋汤一般就用水淀粉,不过这个确切的应该叫羹,而不应该叫汤。
从小我就对蛋花汤记忆犹新,那时候蛋可是算得上上等滋补品了,好
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贵州行(八)--天空的颜色

这次贵州行是双飞,而且中途还到郑州转机,所以在飞机上的单程要四个小时,虽然时间是长了点,但飞机上有吃有喝的,比之汽车什么的要舒服多了,空余的时候透过飞机的炫窗向外眺望,但见万里高空之上白天朵朵,碧蓝纯净,感觉非常惬意。就拿出相机一路拍起来,从高空看地球的机会不多,能拍出一些景色来自己也感觉好好,今天挑出一些来和大家一起欣赏,但愿带给大家是一些愉悦而不是恐高症,呵呵。
一路拍来,拍到了中原大地,好象也拍到了黄河,还有长江,还有一些不知道名字的城镇和乡村,当然也拍到了西湖,拍到了杭州城和钱塘江大桥以及我们浙江的山山水水,如果有朋友在我的照片上看到自己的家或者家乡,那就是与我有缘了。。。。。。

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贵州行(七)--遵义

说起来我们这趟贵州行还带着点名堂的,叫红色之旅,其中就安排了一天去遵义,参观当年红军的重要转折时期的纪念地。
只是从贵阳到遵义的路还是有点远的,大约三个多小时行程,我们去时正赶上修路,所以路上更耽误了一些时间,路途中间还顺便去了息烽集中营旧址,就是《红岩》那本书描写的地方,“小萝卜”的出生地。沿途还经过乌江,强渡乌江天险想必大家应该还是很熟悉的。我们在乌江大桥旁边的饭店里吃了乌江鱼--其实就是我们这里的鲶鱼差不多的,很大,每条都在十几斤以上,不过价格也不菲,每斤要68元。鱼还是做的挺好吃的,辣火锅的料非常刺激胃口,不过关键还是这个鱼养在乌江瑞急的河流里,所以不象我们这里的有泥土味,很爽口。
没想到遵义会议的旧址会是在这样一座漂亮的小洋楼里开的,更没想到30年代的遵义会建有这么一座砖木结构曲尺形的洋房,看起来绝对比30年代的上海百里洋场的小样楼还要漂亮,可见当时西方对中国的影响之大。由于时间关系,我们仅作了走马观花式的参观,听了打扮成红军战士的女讲解员的讲解(这样的打扮看起挺漂亮的),基本了解了当时红军所面临的窘境和突出重围的决心和勇气。
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贵州行(六)--天星桥感悟


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无意间拍了一些照片,浏览的时候感觉还是可以有点心得的,于是挑出几张配上几句自以为是蛮有哲理的话来哄骗诸位,呵呵,见笑了哦。
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这些都拍自天星桥,一处号称“小漓江”的风景区,奇山奇石奇树,宛如天然盆景,充满了奇特和怪异,仿佛水中鬼魅,动摇飘忽,如梦如幻,若有若无。大自然的艺术杰作,巧夺天工,鬼斧神工,令我们眼花缭乱,只有感叹的份了。
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大自然所要展示给人类的,是一份真情,也包含着真谛,是这样吗?
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
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 阳刚和娇柔总是这样相得益彰
 自然如此
 人生也如此
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贵州行(五)--花溪

贵阳有个花溪公园,在看到这次行程上有这样一个景点的时候,我的第一个念头就是想起那本《花溪》文学月刊,想必那时候的文学青年,尤其是诗歌爱好者对她可是印象深刻的吧,因为她的诗歌版面办得相当出色,我也曾向她投过稿,我还有好几个文学朋友在上面发表过诗歌呢。不过近些年来纯文学杂志少之又少了,不知道她是不是还在出刊?抑或还保持着她的纯文学性,那我就不得而知了。
导游小姐告诉我们这是个活山活水的公园,景致还是相当不错的,进入公园就看到一栋红色的别墅掩隐在苍翠的绿树丛中,相当雅致漂亮,导游小姐告诉我们这曾是巴金的故居,说四十年代,巴金携夫人在此结婚度蜜月,就是在这栋别墅里写作了他的《憩园》。如此一说,对公园的景仰之情油然而生,不过可惜的是别墅正在装修中,所以不能近前去瞻仰。
花溪确实名副其实,景色就象是花在溪上流,清澈纯净的流水哗哗流淌着,漫过堤岸溪边,漫过游人的脚背,这样的景色,在我们这里的城市,哪怕是装修得再富丽堂皇的花园里,是无论如何都看不到的,这是大自然对花溪的恩赐。
去了趟花溪,写下了这些文字,突然想去翻翻巴金的《憩园》,记得以前读过这本书
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贵州行(四)--青岩古镇

青岩古镇距离贵阳市不远,导游小姐介绍是个江南风格的古镇,所以脑子里就浮现出南浔、周庄、乌镇等南方古镇的影子来,不知道青岩古镇是个什么样子。
刚要进入古镇的时候,突然来了一阵阵雨,大家纷纷躲起雨来,我正好行进到镇头的一棵老槐树下,看来这雨来去匆忙,不会是下很久的样子,所以老槐树茂密的树叶足够为我遮风挡雨了。槐树下有一大群孩子在那里摆摊,依然是我前面见到的那样一群年龄段的孩子,卖一些葫芦,老玉米、南瓜之类的东西。雨来了,孩子们唧唧喳喳大喊大叫,快乐和兴奋在他们脏兮兮的脸上闪烁着纯真的光彩,在我随手给他们照像的时候,他们却都不好意思地转过头,更大声地叫喊起来。
我在他们的摊点上买了一串老玉米,那种可以挂在屋檐底下的老玉米,金红色的老玉米。
古镇游人如织,使我不能很方便地拍摄古镇的风貌,但古镇的风情却透露出浓浓的文化和历史底蕴。古镇是个四教同存之地,佛教、道教、天主教、基督教相安无事,形成独特的风情,因此导游小姐领着我们在诸教之间往返,恍惚间感觉所有的教派没多大差别,都在香烟缭绕之中祈祷和虔诚。就象是居住在这里的民族,据导游小姐介绍,古镇居住
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贵州行(三)--黄果树

 黄果树果然不一般,远远的听到水声的时候,心里的那种渴望就随之喷涌而出。
我们去的这个时节还算是丰水期,虽然近段时间贵州雨不多,但总体来看瀑布还是很壮观的,远远望去给人一种雄伟的气势,想象不出水能造就如此的景色,让人叹为观止。我看过一些瀑布,但都没有黄果树这样壮观的。曾经在深圳的“世界之窗”看到一处仿“尼加拉瓜瀑布”,当前距离很近,在大热天蓦然感到一阵凉风袭来,就想着什么时候真能亲近大瀑布,这次总算如愿以偿了。黄果树最神奇的是可以进入瀑布中间,也就是有一个“水帘洞”,是隐藏在瀑布背后的一条岩廊洞穴,大约有一百多米长,进入“水帘洞”,感受瀑布从头顶泄下来,似乎自己要被带走一般。
有人把黄果树瀑布形容成“飞流直下三千尺,疑是银河落九天”,我觉得不是很妥帖,黄果树给人的感觉是雄壮,而不是险峻。不过看瀑布主要还是从镜头里看,旅游团一行人纷纷在瀑布前摆起姿势让我给他们照相,抽空我也按了些风景,最神奇的是我还拍到了瀑布前的七色彩虹,把他们羡慕的要命。
 突然想起以前曾写过一首关于瀑布的小诗,把它引用在这里,不知道妥贴否?

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贵州行(二)

      中午十二点的飞机转到郑州再飞到贵阳,也差不多下午四点多了,导游小姐接了我们的团,立马安排我们去游玩,第一站就是游览号称西南佛教第一山的黔灵公园以及弘福寺。我历来对寺院和庙宇不是很感兴趣,反正我是见佛原则上是不拜的,到不是一定说坚持什么无神论者,就是感觉信教这个东西一定要心存虔诚,无论何时何地见了佛都要礼拜,否则就说不上信教。对这一点自我感觉无法做到,所以还是不拜的好,抱着一种尊敬也许更好吧,反正天下的寺院庙宇都一样,再加上菩萨心肠也是一样的,那就只观光不搞什么形式了。
贵阳的天似乎要比我们晚黑许多,下午五六点的光景依然还是艳阳高照,是时差有些不一样吧,公园和寺院的景色不错,游人不多,随手就拍了几张

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贵州行(一)

      有幸去了趟贵州,当然主要是奔黄果树而去的,早就听说黄果树的美丽神奇,也在网上和书上看到过黄果树的一些图片,但不管怎样,还是没有身临其境可以更让人期待的吧。旅行团一行十几个人兴致盎然,登上南航的5216航班从杭州起飞,直奔贵州而去。只是有点郁闷的是旅行社为了买廉价机票,居然让我们到郑州去转机,原本一个多小时可以到达的行程,结果却化了我们四个多小时,让我们到中原大地先去落落脚,有团员把这称为打回程的,想想也有道理,反正多乘飞机不多化钱,似乎总是比较合算的一回事,对吧。
为这次出行我特意去买了架数码相机,想好好去照些照片回来,其实这个是有违我的初衷的,我不是个喜欢拍照的人,也没有这份摄影技术,以前出门旅游我很少拍照片回来。
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有朋自远方来不亦乐乎



      下班超过时间给朋友电话谈公事,朋友一脸的不乐意,责我早五分钟打也不至于已经骑车上路还要停下来接我电话。我一迭声抱歉,狂找理由唐塞之,没想到朋友一定要我去喝酒,说有人请客已经安排就绪。不买单而能果腹,当然不遑多让,立马应允下来,呵呵,没想到得罪人反而还得了个便宜,这世界上有些事情实在说不清,俗话说天上不会掉馅饼,可偏偏今天天上就掉下个大馅饼来,饱了我的口福。
其实很多事情都是这样,在不经意间常会冒出个意外惊喜,上个星期五淡茶细语约我聚聚,说好久没有聚会了。我是满口答应,反正大腹已经“便便”,怕个啥子,结果没多久她就发来短信,说有个意外惊喜,实在有点没想到。原来是廊前论坛的二位网友
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那一天

        我为我博客的主页设置的音乐是杨坤的《那一天》,杨坤的歌确实很富有特色,歌声中仿佛歇斯底里的呼唤常会让我的心忍不住为之震颤,这也是喜欢上他的歌的原因吧。不过要学唱他的歌可不是那么件容易的事,很多时候在喉咙里跟着哼哼似乎还行,真要想对着话筒鹦鹉学舌那可就没那么简单了。记得一次在歌厅卡拉OK机前大胆杨坤一下,就这首《那一天》,差点让我憋不过气来,不过也许卯足了劲的缘故,居然得到大家的一阵掌声,把我心里可美的无法形容,特别是有人说我有几句唱的非常到位,心里就更美孜孜的了,呵呵,不过,自己知道是个什么料,反正那种场合总是叫座的人多,所以事后也没有忘乎所以,也忘乎不了所以吧。
喜欢杨坤的歌除了他的嗓音特点外,
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