个人信息
  • 今日访问: 1
  • 总访问量:3741
  • 开博时间:2013-04-14
  • 博客排名:暂无排名
博文分类
日志存档
博客成员
博客门铃
博文

湖南土菜原料芋禾子 唐杰原料网日销2千包

湖南土菜原料芋禾子 唐杰原料网日销2千包

唐杰原料网推出的《芋禾子》是最具湖南乡里特色的湘菜食材,最原始的制作方法,农家风味,土得有特色。点击查看详情http://shop.ueeq.com/Product/ProductShow_P201306081002_5.htm

分类:未分类 | 评论:0 | 浏览:218 | 收藏 | 查看全文>>

湖南特色湘菜食材 蒸腊鲢子壳

湖南特色湘菜食材 蒸腊鲢子壳

腊鲢子壳是湖南人将腊鱼熏制过后的一种叫法,很多人也叫腊鲢鱼。
熏腊制品是湖南人喜欢的食材,也是家庭就餐中不可或缺的菜肴。在湖南有专门以腊味为特色的餐饮店, 腊味
分类:未分类 | 评论:0 | 浏览:203 | 收藏 | 查看全文>>

特色湘菜:秘制土龟

特色湘菜:秘制土龟

甲鱼和龟是 湘菜厨师擅长烹制的菜品,以龟为原料的特色湘菜有很多,做法稍有改变菜的风味就会发生变化,所以在制作龟肉菜品时,对原料的性质要多加了解。
土龟是一种生态食材,搭配黄豆和自制的高汤一起烹调,鲜味浓郁,
分类:未分类 | 评论:0 | 浏览:167 | 收藏 | 查看全文>>

青椒筒子骨 湘菜馆必备家常菜

青椒筒子骨 湘菜馆必备家常菜

中小型的湘菜馆是湘菜发展的中流砥柱,家常湘菜是这些小型湘菜馆的主打菜肴,家常湘菜主要注重的是菜品的口味,以家常湘菜为卖点,实惠的价格,使这些中小型湘菜馆更加的适合大众消费很有市场。
青椒筒子骨就是中小型
分类:未分类 | 评论:0 | 浏览:196 | 收藏 | 查看全文>>

湘菜加盟店凉菜:家乡酱牛肉

湘菜加盟店凉菜:家乡酱牛肉

 

家乡酱牛肉是我们唐杰湘菜网管理团队受邀为某知名湘菜加盟店,做整体策划时提供的一道湘菜凉菜。
目前很多湘菜加盟店在菜品研发跟不上市场的需求,特别在湘菜凉菜更是新品欠缺,我们唐杰湘菜网以多次为多家湘菜加盟店提供技术支持,提供的新品湘菜已经成为湘菜加盟店餐厅热卖或者是招牌菜品。下面我们就来看看这道家乡酱牛肉有什么独特之处。
分类:未分类 | 评论:0 | 浏览:155 | 收藏 | 查看全文>>

湘菜加盟店招牌菜 肉汁蔬香鱼头

湘菜加盟店招牌菜 肉汁蔬香鱼头

剁椒鱼头湘菜的代表菜,2010年全国销量做多大菜品,每家湘菜加盟店都会主推的特色菜。湘菜加盟是湘菜持续发展的一个重要引擎,在湘菜发展到全国每一个角落的时候,菜品为了能满足不同人群的口味,也在不断变化。
近期我们 唐杰
分类:未分类 | 评论:0 | 浏览:172 | 收藏 | 查看全文>>

秘制金牌凤爪 月售千份的开胃凉菜

秘制金牌凤爪 月售千份的开胃凉菜

原料:速冻鸡爪5只。
调料:葱段、姜块各100克,白酒15克,自制醋水1千克。
做法:鸡爪自然解冻,用水冲2小时,剪掉趾甲,加水2千克,葱段、姜块、白酒,小火煮20分钟,捞出入冰水,浸泡6分钟,捞出入自制醋水,浸泡6-8小时,装盘即可。
自制醋:浙江香醋、东古酱油各2瓶,大红浙醋1.5瓶,白糖500克,葱段、姜片、香菜段、西芹段各60克,混合均匀即可。

文章来源于:唐杰湘菜网http://www.ueeq.co

分类:未分类 | 评论:0 | 浏览:159 | 收藏 | 查看全文>>

新式三杯鸡 单店日销300份

新式三杯鸡 单店日销300份

此菜售价68元 日销售300份 适合在中高档次餐厅推出
经过唐杰湘菜网管理团队在全国多家餐厅试推,此菜在福建,广州,厦门等城市效果非常好。

传统三杯鸡在制作时,都是加入一杯酱油、一杯油(有些人也用色拉油)、一杯米酒。为了让菜肴的鲜味和香味更加丰富、有层次感,我们唐杰

分类:未分类 | 评论:0 | 浏览:181 | 收藏 | 查看全文>>

长沙特色湘菜:一品虾仁

长沙特色湘菜:一品虾仁

原料:水晶虾仁14个,红彩椒、黄彩椒、芦笋各20克。
调料:盐5克,白糖、广东米酒、姜各3克,味精、生粉各4克,葱5克,色拉油1.5千克(约耗30克)。
制作:1.水晶虾仁改刀为桃花形(背中部片开),用牙签去除沙线,放入糯米水中浸泡3小时。
2.将虾仁入三成热油中滑油,捞出;红彩椒、黄彩椒、芦笋焯水。
3.净锅上火,入底油,放葱、姜炝锅,下入虾仁、红彩椒、黄彩椒、芦笋,烹广东米酒,最后放入剩余调料翻炒均匀,勾芡即可。

分类:未分类 | 评论:0 | 浏览:134 | 收藏 | 查看全文>>

湘菜厨师网创新菜 特色白宰鸡

我们唐杰湘菜厨师网管理团队每年都要推出很多的特色湘菜,其中有很多的湘菜菜品都会被同行学习以后加以改进,在自己店里推出效果都非常不错。下面这道菜的详细做法,当然在唐杰湘菜厨师网http://www.ueeq.com可以找到。湘菜厨师网创新菜 特色白宰鸡

分类:未分类 | 评论:0 | 浏览:357 | 收藏 | 查看全文>>
共2页/14条记录 首页 上一页 1 2 下一页 尾页 返回顶部
最新评论
最近访客
友情博客
关注更新
你关注的用户没有更新博文!