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西湖龙井茶蛋

  
  原料:鸡蛋20枚、茶蛋料包一个、西湖龙井一小撮、葱、姜、盐、糖、生抽、老抽、花生油。
  
  做法:
  
  1、鸡蛋洗净,晾干;
  
  2、锅内添加没过鸡蛋的水,添加调味包和茶叶大火煮开;
  
  3、添加葱段和姜片,盐、糖、生抽和老抽煮开后中火继续煮5分钟;
  
  4、改小火,用勺子逐个敲破鸡蛋壳(不用去皮),继续小火煮30分钟;
  
  5、出锅前滴少许花生油,然后把汤和鸡蛋浸泡在一起即可;
  
  6、吃时重新加热,现吃现捞,味道越久越浓。
  
  
  
  (以下资料来源网络)
  
  茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,是一种风味小吃,也是我国的传统食物之一。因其做法简单,携带方便,多在车站、街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉。可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和
分类:美食菜谱 | 评论:0 | 浏览:168 | 收藏 | 查看全文>>

龙井虾仁的做法

  
  
  龙井虾仁是一道最有杭州特色的杭州名菜。清心碧绿的龙井绿茶与鲜活的西湖虾仁一起制作,嫩鲜里浸透出茶特有的香味,特有的味道,总是让人回味醇鲜 。
  历史典故:一天,乾隆微服私访,在杭州茶农家喝到一杯龙井新茶,深感清香可口,趁人不备,暗抓了些茶叶离去。后来在市内餐馆用膳,叫店伙计用此泡茶。店伙计看到乾隆内着的龙袍外露一角,急忙告诉店主。店主正值烹调虾仁,惊慌中竟把店伙计手中的茶叶当作葱末撒到锅内。想不到这道茶叶虾仁色泽雅丽,滋味独特,吃得乾隆点头称好。此后,这道菜肴便成了杭州名菜而流传至令。
  
  1
  
  鲜虾剥去虾壳挑出虾线。
  2
  
  虾仁用清水反复搅洗至虾仁雪白,滤干水待用。
  3
  
  将葱、姜拍破,放入黄酒中浸泡;虾仁盛入碗中,加入少许黄酒搅拌至有黏性时加入水淀粉,静置1小时使虾仁入味。
  4
  
  龙井茶用85-90度泡开约1分钟,滗出少许
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2012 西湖龙井明前茶



2012西湖龙井明前茶正式上市,火热销售中!

西湖龙井,恒尚出品,必属精品!

多重保障,保证正宗!

1.可以提供杭州市政府统一发放“茶农标”

2.可以提供杭州茶叶协会2012最新统一包装和地理标志

3.可以到实体专卖店和茶园参观

杭州市西湖区狮峰山杨梅岭村是”传统的皇家贡品茶生产地“,也是现在“国家礼品茶定点生产基地”,更是“杭州西湖龙井保护基地”。

杭州恒尚为把品质最优的“西湖龙井”奉献给大家,特于杨梅岭村茶农联合经营,直销正宗纯正的西湖龙井。

正宗西湖龙井,杭州恒尚出品!

官网地址:http://www.hzttc.cn

淘宝商城:http://cmttc.taobao.com

联系电话:13454151983

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