岁月感悟

在那雅致的左岸,我触摸着古典和现代的融合,倾听着浪漫和现实的交流!时光不经意的飘飞了!我的存在让我理性的思考,我的故事让我感性的生活!浪漫精致的快乐是我的追求的品质!
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[饮食文化]留住蔬菜营养的烹饪妙方(转载)

  
  

新鲜的蔬菜里含有丰富的维生素和无机盐,这些物质对宝宝健康都是不可缺少的成分。但如果贮存和加工方法不当,这些营养成分就很容易丢失。所以爸爸妈妈大厨要注意贮存和加工蔬菜的方法,以减少其营养成分的丢失。
1、最好吃新鲜蔬菜。新鲜的西红柿、圆白菜、大白菜等都含有大量的维生素C,但是如果贮放时间较长,维生素C就会大量地破坏,如圆白菜在室温下存放2天,维生素破坏竟达70%。因此,蔬菜一次不要购买过多,最好是现吃现买,买来就吃以减少营养成分的损失。
2、要避免“精加工”。大白菜、圆白菜的外层绿叶,维生素C含量比“心部”高出几倍至十几倍,芹菜叶中的维生素C含量比茎部高出7~15倍。但有些同志加工大白菜和圆白菜时偏爱将外层的绿叶扔掉,加工芹菜时将根和叶全部扔掉,只吃茎部,这就大大减少了机体摄入的维生素。
3、烧菜所出的汤,应该与菜一同吃进去,不能丢弃。因为在汤里溶解了许多养料,要是光吃菜不吃汤,就等于少吃进去一部分养料。
4、最不好的烹调方法是先用开水把菜烫一遍或放在开水锅里煮软,捞出,挤出菜汁后再炒。这种做法损失维生素、矿物质较多。
5、做饺子、馄饨馅不要挤掉菜汁。正确的方法是:将洗净的菜直接剁碎,再放入已调好味的肉糜中拌匀,剁菜时可能出现的少量菜汁很快渗入肉糜中,拌好的馅马上就用,不要放太长的时间再用。有的菜,菜汁较多,可利用它来做汤。
6、为防止加热对维生素的破坏,烹调蔬菜的时间不要太长。不要熬菜、炖菜。因为蔬菜长时间放在火上加热,会大量损失维生素C,而是用急火快炒法,则损失维生素C最少。炒菜时,火力要大,待油温升高后再放入蔬菜,迅速成菜。做菜汤时,等煮开后再加菜,煮时应加盖。
7、蔬菜要先洗后切。因为菜里含的多种维生素,都能溶解在水里,为了保存蔬菜中的维生素和无机盐,带叶的菜如大白菜、小白菜、油菜、菠菜等,可以先把根切开,让菜棵散开,再用水冲洗几遍,就完全可以洗干净了。根茎类的菜如萝卜等及瓜茄类的菜如西红柿、茄子等大部分是可以冲洗干净的。不过,也有个别品种菜在洗的时候要特别注意,如带刺的黄瓜,土豆等最好用刷子边刷边洗。
8、切后当即下锅。因为蔬菜里含的多种维生素多半不大稳定,如果切碎的菜不及时下锅,蔬菜中的维生素便会被空气氧化,而丢失一部分。
9、菜炒煮时间不宜太长。炒绿叶菜,用旺火快炒可以少损失一部分维生素,尤其是维生素C。旺火炒菜还可以保持鲜绿颜色,并且吃着脆爽。但也有例外,例如夏季人们吃的扁豆,豆角中含有一种叫植物血球凝集素的物质,对人体是有害的。这种有害物质易溶于水,怕高温,所以炒扁豆、豆角时要先用冷水泡一会或先用开水烫一下再炒,炒的时间要长一些,要炒熟炒透,炒到菜的本源颜色消失,吃时没有硬感,这样可以使毒素彻底破坏。


  

 


  

 


  

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生活是自我的追求

也不知道是谁在我还在读书的时候告诉我:“要想让你爱的人深深的依恋你,除了你完全的自信外,你还要管好他的胃,让他在你的美食诱惑下爱恋你!”现在仔细的想想,对于自我的生活,也恰恰的说明了这个问题:在自己风味美食的帮助下,老公很爱我,我们的生活幸福浪漫! 遥想当初,我们的那个年代,生活水平不是很高,对于吃家庭也就没有那么多的讲究,特别是我们农村人,除非来客人,要不一家人就会只炒一个菜的!生活就是在那么平淡中度过的!我也在那样的平凡的条件下生活了将近二十年!我感到很快乐的! 后来,我上了大学,开始了我全新的生活!看着食堂里花样繁多的菜肴,我就有点不知所措了!有时我也在惊讶,难道简单的技巧就能菜肴有这样的色香味吗?那什么时间我也要学习了!对于它也只是随便想想,因为我知道,对于美味,我没有太多的兴趣,我主要的就是完成学业! 慢慢的,学业也不怎么紧张了,好多的室友都在学习美食的制作,唯独我没有在意这些,我们更关注的是自己的功课,我们好像就不大合群似的!但是在一次偶然的机遇中,一个朋友给我了关于爱人和美食的关系,我感到了惊讶,难道说还有这么多的内涵吗? 但是我不得不试了,因为我不希望我的生活是平庸没有生机的日子,在漫长的找寻之路上,我最终着到了我心仪的学习方法---去贝太厨房!因为它涵盖丰富的美食技巧,还有图文并茂的菜谱,更重要的还有视频教学,能让我得到全新的教育! 我喜欢上了贝太厨房,让我从一个不怎么讲究吃喝的人变成了现在的美食DIY的爱好者!随着时光的推移,贝太厨房,不仅仅教会我怎么去做美味的佳肴,还让我学会了家居DIY风情,所有的一切都是为了我的生活品味,完善了我们的生活品质! 朋友,要学习厨艺,改善自己的生活面貌,我希望你也能上贝太厨房看看,能够让我们的生活有很大的变化,雅致的浪漫不仅仅属于其他的人,只要你争取,那也是你的生活,那也是你的快乐!
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[美食点滴]美食DIY-新奥尔良烤翅(转载)

  曾经对于西餐中的奥尔良烤翅是那么的执着和热爱,总感觉有那不解的情节。真的希望天天可以迟到如此的美味!后来在贝太厨房网上看到了制作方法,就按照说明做自己做了,感觉不错的!所以和大家分享了!
  用料
  鸡翅 1000克 新奥尔良烤鸡腌料 70克 水 70克
  做法
  1. 选择新鲜的鸡翅,您可以在鸡翅上用针扎几个孔或划几刀,以方便腌料腌入。每1000克鸡翅加入70克新奥尔良烤鸡腌料及70克水,将鸡翅放入调好的腌料中,混合均匀。
  2. 将腌制的鸡翅放在冰箱冷藏室静腌,建议腌制12~24小时。
  3. 将腌制好的鸡翅用烤箱烤制,180~200℃加热15分钟左右,烤至八成熟后,再用200℃烤3分钟,这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。推荐使用微波炉烧烤功能烤制,时间控制在15分钟左右。也可用炭火烤制。
  小贴士
  建议烤制时间: • 翅中:15~20分钟 • 鸡腿:35~40分钟 • 翅根:20--25分钟 • 整鸡:60~90分钟
  
  
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有奖活动成为少数人生财新路

据一项最新调查结果显示,随着商业有奖活动力度越来越大,一个专门以赚取活动奖品而牟利的“奖客族”诞生了。 “奖客族”目前大多以都市白领为主,其行为也还都是处于业余状态。 “玩玩也无妨”晓东(化名)是一家外企的白领,月工资4000元左右,经常参加此类有奖商业活动,在和笔者聊天时如是说。“反正现在的商家在送礼品的同时,也都会注意活动的趣味性,仅仅简单的时间投入,就可以有机会获得高额的回报,更主要的是调剂了生活。现在周围的圈子里就有在活动上认识的。” 笔者随即联系了一位老“奖客”,原来圈子里的事情并不是那么简单。实际上,“奖客”的出现,已经成为了一小部分人的新的生财门路。 据这位“老奖客”张霞(化名)自己介绍,在上一个月中,她一共拿到了大大小小不下十几件奖品,从水杯、T-shirt到消费券、U盘、折叠自行车。她自己介绍说,自己有用的东西会留下自己用,但是绝大多数都上网卖掉了。她给笔者看了她在淘宝网上的店铺,其中的商品统统都是她自己从活动赢过来的。统计了一下,上个月她的淘宝营业额有2000多元,已经和她自己的工资接近了。“由于奖品没成本,可以比别人低很多出手,所以销路一直不错”,“像我这样的人,其实还有很多”说这话时,小张很时尚的笑了笑,不免几分得意。 张霞每天都会翻看很多报纸,和别人不同,她主要关注各种商家活动的消息。“信息的搜集很关键”小张说,“而活动的形式也很重要,这决定了你的效率,我更倾向于网上发起、参与的活动,可以节约很多时间成本”。“凡是过程不太繁琐的活动,只要有奖品,我都参加。但是太繁琐的那种,我不参与,不过有例外。”说到这,张狡黠的一笑。 在笔者一再的追问下,张霞介绍说:“这里面其实是有秘诀的。小奖品,你就是得到的再多,也没有多大价值。而大品牌就不一样了。大品牌的出手一般都很阔绰,但是大品牌有大品牌的腕子,一般对客户的忠诚度要求比较高,参与的手续也比较复杂,但是,也正是因为麻烦,很多不了解的人都不会有耐心。所以大品牌的重量级活动,基本都是看得人多,参与人少。其实相比于动辄几千元的奖品,还是非常划算的” 随即,张给我展示了一个叫做“贝太厨房”的网站。“贝太厨房是一个很大的国外厨艺杂志,有中文版,知名的在圈子里很高”张补充到,“挑这些大品牌的活动做,是我的偏好,很有得赚”张越发得意。 接着,他给我演示了操作的过程,好像是一个厨艺菜谱大赛的活动。“这个品牌经常有活动,而且每次奖品都很丰厚” 。边说张一边熟练的操作起来。填了大概5、6篇网页表格,历时20分钟,她操作完成,对我说道:“你看这次的奖品很重,一、二、三等奖的奖品都是价值几千块钱的”,“而且,最关键的他的时间和方式都非常合适,我经常来做这里的活动。比如这次他们时间从9月1号开展到9月30号,我就有一段不长不短的时间和姐妹们一起来参见,互相投票给人气”,“这次前三等奖又是我们的了!”张很神秘的说。 粗略估算,三个奖加起来真的价值不菲。 具张介绍说,一般的规矩,参与这次活动的姐妹,会平分所得。 笔者随后又走访了其他几位“奖客”,发现每一个奖客都有自己的独到心得,但大同小异。 笔者同时注意到他们每个人“玩一玩活动”的心态倒也都是出人意料的轻松。不过相比于每月产生的收入,还真的是不可小视啊! 怎么样,你是否已经心痒了想来试试,过一把奖客的瘾?还等什么
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[女子文学]提高女人家庭幸福率的好方法

  不要让隐形杀手害了你的家庭--调查显示,女人不会做饭家庭幸福率低
   随着80后一代迅速长大成人,一个个小家庭也开始组建起来。这些年轻的80后们大多数是独生子女,往往没有做饭、洗衣等家务活的经验。但是最近一项由人民大学发起的网络调查显示,家庭幸福指数和女性会不会做饭紧密相关,女性不会做饭,家庭幸福率一般较低。
   这项调查把可能影响到家庭幸福的因素列了20个大项,每大项还包括若干小项。其中包括父母职业和收入、居住地理环境、夫妻学历相差程度等,调查问卷的分发是随机的。调查历时3个月,涵盖了北京、上海、广州等全国十余个大城市,参与调查的人数超过7500人。
  六成男性认为女性应该会做饭
   在“女性厨艺水平对家庭幸福程度的影响”一项中,65%的男士选择了等级最高的“很有影响”,20%的男士选择了“有影响”,只有15%左右的男士选择了“略有影响”和“毫无影响”。
   广州的林先生说:“家庭的幸福在于夫妻双方日常的交往接触,而女性在家做饭作为家庭的一个传统很很重要的,一道可口的饭菜,其实并不需要什么山珍海味,但能增进夫妻感情,把感情的积累化进每天的点点滴滴中。”
  四成女性希望自己拥有高超的厨艺
   令记者惊奇的是,不仅大多数男士选择了女性厨艺对家庭幸福“很有影响”,有42%的女士也作出了同样的选择,还有24%的女士选择了“有影响”,在调查中许多女性表示,拥有高超的厨艺,是家庭和睦幸福的很关键因素。北京的王女士说:“妈妈做饭好吃,孩子特别喜欢,看着儿子津津有味地吃妈妈做的饭菜,心里特别高兴。”
   王女士今年42岁,已经有了一个10岁的儿子,那么对于那些年轻的小夫妻们又怎样呢。今年27岁,在外企工作的黄女士说:“平时不能回家和老公一起吃饭,周末在家做几顿饭就成了奢侈的享受,我们当然不愿意让每次享受空过。”
  网络成为学习交流厨艺经验的新方式
   在调查结果中,记者还发现,家里是否能上网对家庭幸福程度也有较大的影响,除了正常工作需要外,男士上网五成是查看新闻,阅读电子书籍,而女士上网八成是喜欢上一些烹饪、宠物、服装等网站。记者发现,许多人已经学会利用网络来学习交流厨艺。
  唐女士家里办了包月上网,利用网络很方便,她说:“现在获得信息最方便的途径就是网络了,回到家上网搜一搜,能够看到许多关于烹饪技巧的信息。”
   唐女士现在是“贝太厨房”网站的会员,还担任了网站论坛一个专版的版主,现在她每天至少在网上挂两小时,和其它会员交流经验,有时还撰写文章,甚至还能开发一些新款菜肴,每次成功,她都要在网站上向朋友们公布。“很忙碌,但是很充实。老公也支持我。”唐女士十分钟情于这份爱好.
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享受数码的价值

  过去我们拍张照片是一件很重要的事:拍摄后冲洗出来,放到相册中,甚至寄给亲戚或好友。家人经常一起看过去的照片。那时照片不多,但享受很多,快乐很多。
  
  现在不同了:由于数码照相机的便利和拍摄低成本,我们拍摄了大量照片或甚至录像,然后就一股脑地丢到电脑硬盘中。现在多到都懒得看和整理程度。甚至很少EMAIL给亲朋好友。正所谓:食物多了,美味少了;物质多了,幸福少了;拍照多了,分享少了。
  
  让沉睡的数码照片发挥他们的价值其实并不难:拍摄完了,马上欣赏一下,并进行整理;删掉不好的,找出精彩的,进行分类;还可以对数码照片进行些艺术处理,使之更精彩;一样可以冲洗成大照片,甚至做成一些专辑;好的照片可以EMAIL给亲朋好友,分享快乐;甚至在网上建立一个家庭相册,分享就更容易。
  
  我最近就给我的小女儿在贝贝派(www.bbpage.com)上建立了个人的主页,上面有家庭相册、视频、博客等功能。在上面可以把照片分类、写上说明、加标签,评星等。这样外地亲戚能够非常方便地分享,看到这些照片常常使家人、朋友想起在一起的美好时光。在整理欣赏这些照片的过程中,带来了无穷的快乐,也真正享受了数码照片的价值和互联网的便利。
  
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儿童的博客,成长的天堂——有感于贝贝派www.bbpage.c

  当 <<黑镜头>><<百年照片>>等一系列的影象记忆在我们面前呈现的时候。我们所有的感触只是两个字:震撼!
   我们所看到的都是一些平常的镜头,所反映的都是我们日常的生活。但是我们为什么感到震撼呢?就是因为这么样的场景在我们的记忆里已经没有太多的印象了,我们只有看到了它,才感觉到了时光的流转和世事的沧桑!
  有时,心静的午后,我们拿起了自己小时候的老照片,看到或者调皮或者坚强的自我时,都会感到会心的微笑,那是因为它记录了我们成长的足迹,也给我们了快乐的记忆!让我们在回忆的长河了可以得到自己的感慨!
  现在的生活,随着电脑和网络的运用和发展,我们的影象方法也发生了很大的变化,我们开始了博客的生活,把自我的感到满意的照片发到网络上,让更多的人来浏览,从而认识更多的朋友,进而来丰富自己的生活和娱乐!
  孩子,是我们未来的希望,我们更多的是来关注他们的成长,记录他们的言行,为他们留下完美真实的记忆!所有的记忆。已经不仅仅是相片就可以做的了。视频,博客也是我们记忆的手段!我们都在找寻更专业的儿童博客,为自己的宝贝完善记忆的点滴!
  贝贝派www.bbpage.com就是在这么样的环境下,由致力于为电子政务、行业ERP(军工企业、科研院所)等领域提供解决方案的专业软件开发商的北京杰软科技有限公司开发运行的专业儿童博客和视频DIY展示的网站!
  在贝贝派www.bbpage.com注册成功后,每个注册用户就可以在这里独立的定制个人带有二级域名的网站,可以用博客文章、相册、视频等形式记录小孩的成长经历,尽情的来展示自己宝贝的风采。更多的是进行相互的交流,来完善我们的教育体系和知识,让孩子更加健康快乐的成长!
  在贝贝派www.bbpage.com里有个家.是给孩子的一份爱的礼物,更多的是让关心他的人能够随时的关注和关心他,让他健康快乐开心的成长,同时也为我们平淡的生活里增加不少的温馨和快乐!
  欢迎你的加入,我们共同为孩子的成长做出各自的贡献!
  
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春节的回归!希望的想见

  马上就是春节,想象家里那种鞭炮轰隆的感觉,总是很的向往的!是要回家的!但是还是有点难以舍弃的感觉!
   自己准备做DIY,可是对于原料的事情没有很多的渠道,希望能够结识这么样的朋友!我记得斑竹是做玉石的!希望能够留下联系的方法!回家的时候联系你们!
   给自己点信心,那是很好的礼物!
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转载:写给我将来的老婆

一、嫁给我,做我的妻子。虽然你不是一个漂亮的女孩子,但是我可以向你保证,在我眼里,你将是这个世界上最美丽的新娘。而且在结婚以后,你在我眼里,依然是这个世界上最美丽的妇人。我希望在你八十岁的时候,俯在你的耳边,告诉你:“感谢上帝,他赐给我一个世界上最美丽最可爱只是没有了牙齿的老太婆。 二、结婚以后,如果你依然希望做你的事业,我将尽我的全力去支持你,并且承担我应做的家务,我向你坦白,我分不清黄豆芽和绿豆芽,而且我会把厨房搞的一塌糊涂,但是我将尽力照着《厨房美食》上的话去做,努力把自己培养成为一个伟大的厨子。 三、如果你渴望避开尘世的喧嚣和烦扰,渴望做一个安安静静的小妇人,那么,我将尽我的全力去工作,去挣更多的钱来维持这个家庭,只是,只是我的臭袜子要归你洗。 四、我向你保证,我将推开一些不必要的应酬而早些回家,因为我知道你会在家里很寂寞,而且会为我担惊受怕。而且,我向你保证,无论我回家有多累,都会认真的听你倾诉你一天所经历的事情,因为我知道你需要理解与支持,我是你的丈夫,这是我的职责。 五、和我生一个孩子。我希望可以和我们的孩子一起在你四十岁生日时在你的生日蛋糕上只插三十六根蜡烛。而且,我相信咱们的孩子会一改往日的调皮,一脸庄严象个小大人似的对你说:“天啊,老妈,你看上去只有三十岁,我的同学们都说你更象我的姐姐!” 六、我会忠诚于你,忠诚于我们的家庭。因为我知道,这是一个男人应尽的责任。而且我知道如果我一旦背叛了你和别的女人有了不干净的来往,我会愧疚,愧疚使我自责,自责使我无颜面对你,无颜面对你会使我想要逃避你依然纯洁的眼睛,想要离开你,而离开你,是我这辈子最不愿做的事。 七、如果有一天你厌了倦了,你渴望离开我去自由的飞,我会为你饯行,虽然我固执的认为在你臂弯的甜美远胜于世界上任何的自由,但是我没有权力去希望你也这样认为,我想我会对你说:累了,回家;倦了,回家;受伤害了,回家。我是你的丈夫,会守侯你的归来,这个家是你的家,这个家的灯将永远为你而燃。 八、如果有一天你爱上别的男人要离开我,我向你承认,我会吃醋会勃然大怒会伤心会痛苦,但是最终还是会选择分手,我只是希望那个男人能如同我对你一样善待你,呵护你,照顾好你的今生今世,我会依然如同以往向上帝祝福你,而且因为你不在我身边,我无法亲自照顾你,所以,我会祈求上帝一千倍的祝福你。也许几年后我会有新的妻子,也许我将孑然一身独孤终老,无论是那种情况,如果你有了困难,请你一定要告诉我,在不违背道德的情况下,我将竭尽所能来帮助你。 九、我不知道前生前世我们有没有在一起,但那已经是过去式了已经不重要;我不知道来生来世我们会不会在一起但那太遥远了我无法去把握。我只在意今生今世,我希望在我有生之年,可以尽我最大的努力,让你在我的怀里,不惊风,不受雨,健康,平安,快乐。 十、我爱你。
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说说自己对于北京感觉?

  就这么样的在北京呆了两年了!日子就是那么天天的过着,岁月的痕迹已经给我了太多的思维!
    我也不知道,为什么是那么的疲惫的?或许是我没很好的适应北京的大气和王者风范吧!或许是我没很好的融入北京的活泼和开放时空吧!
    不知道的时候,也就会在夜深人静的时候,烟是我最好的伴侣,给我了思维的时间和想象的空间!让我明白了好多的事情和道理?
    在成长中完善,在完善中成长!
    不知道大家对于北京和自己在北京的思维,有什么可以和大家分享的吗?
    那就来吧!一起为我们的思维划上重彩的一笔吧!也让我们在它的激励下好好的工作吧!
    希望十一快乐!中秋幸福!
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