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我家的西红柿鸡蛋饺子

我家每个周末都要包饺子,包的最多的是韭菜鸡蛋馅的素饺子。这个星期决定改改口味、换个花样,就包西红柿鸡蛋馅的饺子。

一、 准备原材料:买了5斤西红柿,实际用的大概不到4斤。西红柿要选硬的,不是特别红的,以免包的时候流汁;鸡蛋6个;姜末适量。
二、 拌馅:
西红柿切成大块(太小的块在煮饺子的时候就化掉了),西红柿里面的籽要挖掉。
鸡蛋要炒的干些,这样也可以吸一部分西红柿里面的汁。
挖出的西红柿的籽和汁



西红柿切成大块
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