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元旦家宴

  2012年的元旦,家宴简单而又隆重.
  头一天拟定的菜单:
  1.天天向上:南昌鸭脖子煲萝卜;
  2.欢乐开怀:白灼西江野生河虾;
  3.歌舞升平:粤式玫瑰露酱油鸡;
  4.乱棍猪八戒:荞头炒腊肉;
  5.生生不息:清炒本地生菜
  6.出入平安:生煎客家酿豆腐
  7.老妈腊味煲仔饭;
  .......
  来几张图片先:
  


  
分类:饮食 | 评论:3 | 浏览:2913 | 收藏 | 查看全文>>

元旦寄语

  今天是2012年一月一日.元旦!
  
  我花了十几分钟,抢救回我的天涯帐号.然后决定尽快备份!
  
  N个月没空写博客了!先回顾一下2011吧:
  
  这是难忘的一年!对于国人来说,有太多的感受!光是一个723撞车事件就闹心得很!....而那一周,我奔驰在多个城市之间,想想,没有后怕!
  这是郁闷的一年,股市经过10年的努力,又回到了原点!建议政府得好好"表彰"一下历任的几位证监会主席!
  这是解恨的一年,足球打假风波,连续抓了多个体坛高管.他们真是对得起这份良心----踢不好也就算了,丫的还好意思贪污!
  
  而对于我来说,这是激情燃烧的一年!每周来回奔波于佛山--深圳两地;创造了一周走访5个城市,连续出差17天的职业记录;
  
  我用了365天完成了很多看似不能完成的任务:公司确定了做物联网;打造了一支部位眼前工资而工作的梦幻之队;创业第二年,实现收支平衡!
  这一年,厦门王总丢
分类:杂文 | 评论:1 | 浏览:941 | 收藏 | 查看全文>>

李开复微博语录

  
  1、中国青年需要 “偶像”或“人生导师”吗?在成长的过程中,参考那些值得信任的成功者是有价值的,例如阅读名人传记或听演讲。但是,每个人应该走自己的路,千万避免盲目偶像崇拜模仿,或不经思考全盘接受任何人的话。所以:参考他人的路,但是保持客观自觉,听信自己的心,走出自己的路,做最好的自己。
  
  2、给创业者建议:1)移动互联网时代来临,产品能力最重要,2)看准未来趋势比点子更重要;3)发现创业机会就要抓紧,每个创业机会都有时间窗口,不会等你的;4)核心团队特别重要,招人要互补,期权要大方;5)充分用平台推广,避免与平台竞争;6)用最短的时间做出可用产品,再基于用户数据迭代改进。
  
  3、 对天使投资的错误认知:1)有些认为做天使的都是做善事。其实最好的天使失败率很低,进价又低,长期回报非常好。2)有些认为天使就是给钱,其实最大的帮助一定不是钱,而是不容易取代的价值,例如知识、人脉、方向、战略、招聘。做天使最大的快乐就是看到创业者因为有了天使帮助,大大增高成功概率。
  
  4、看哪个
分类:杂文 | 评论:0 | 浏览:1401 | 收藏 | 查看全文>>

有意思的领队

  这回去越南,我们有个很棒的领队,明哥.
  明哥是第二代的越南华侨,在西贡(胡志明市)土生土长.
  我和明哥在恩平高速口见面,那时已经是深夜23:10了,彼此HI一下,就躺下休息.没啥印象.
  翌日凌晨,明哥轻车熟路的带我们去边境线上东兴镇的一家叫林四妹的粉店吃早餐.
  我们开始有机会聊天.
  离越南越近,对于他的一切就越感兴趣.
  越南盾和人民币怎么兑换?
  100元人民币换34万越南盾.
  你父母是哪里人?
  爸爸是海南人,妈妈是广西人.
  越南战争多,你有哪些记忆?
  有啊!我最记得的当然是越南抵抗美国的情景.巷战!很惨烈!隔着门缝都能清晰看到外面的战争!我是个10岁的孩子.当时觉得好玩,甚至冒着枪林弹雨跑去帮邻居的哥哥买烟,因为可以赚剩下的零钱.哈哈,每次都被老爸痛揍一顿!
  哈哈!这个领队很健谈嘛!
  身边的俊哥曾在越南开厂,那时,他和明哥是同事.
  于是俊哥插话:不是说好前天出发
分类:旅游 | 评论:1 | 浏览:1299 | 收藏 | 查看全文>>

越南游记1

  工作的关系,要去越南走一趟,对于一个热爱旅游,酷爱美食的人来说,绝对不会只是走走而已!
  我们精心安排了一个自由行的旅行团,领队是越南华侨,50后的明哥!其它几个,要么酷爱摄影,要么像我这样,喜爱美食,好了,准备出发!
  越南见闻之一:
  越南盾。早上九点(越南时间八点)从广西东兴镇过关,进入芒街。芒街,位于越南的最北部。我们租了一架TOYOTA12座面包车去河内,开价420万盾,400万盾成交。(100块人民币兑34万盾)。就是1100块左右,340公里。还算很便宜。顺便说一句,越南盾制作很精美,象纸又像塑料.
  图片明天上传,刚回家,见谅!
分类:旅游 | 评论:0 | 浏览:1734 | 收藏 | 查看全文>>

粉葛

  粉葛,学名葛根.
  在岭南,这是煲汤的伴侣!
  粉葛鲮鱼煲赤小豆,那是去湿的必备例汤.
  这个周末,我也煲粉葛汤,不过,我不吃没有麟的鱼,于是选了鲫鱼.
  材料:鲫鱼一条,约一斤;粉葛一斤;脊椎骨8两;玉米棒4条;陈皮一片;虾米若干;姜片若干;
  制作:
  1.脊椎骨焯水,洗干净;然后和粉葛一起放入锅中煲;
  2.鲫鱼家姜片,煎两面.备用;
  3.猪骨煲半小后,放入煎好的鲫鱼一起煲;此时,放入陈皮虾米;
  4.煲一小时后,放入玉米棒,煲一小时;
  记住,鲫鱼,最好是用煲鱼专用的带子放入锅中.
  好不好喝?
  哎呀.....实在是好看又好喝才介绍给你嘛!
  图片居然上传不了,晕!
分类:饮食 | 评论:0 | 浏览:1708 | 收藏 | 查看全文>>

萝卜焖牛腩

  傍晚的一个电话唤醒我继续介绍美食的欲望,小吴问我:萝卜丝鲫鱼汤怎么做呀!?
  简单的指点之后,我内心涌起一股冲动,只有有空,我还是应该多介绍我的美食研究给大家!
  萝卜,这是秋冬季节的最佳食材之一.研究易经和五行之后发现,这个季节,应该多吃天然的白色食品.
  萝卜,不就是白色食品嘛!为什么?入肺经呀!
  关于吃萝卜,除了生吃,煲汤,炒菜之外,还可以焖.
  今天给大家介绍的是:萝卜焖牛腩.
  材料:萝卜1.5斤,牛腩1斤,姜片若干,八角/花椒/桂皮/香草/草果若干.
  作法:
  1.牛腩切好后,焯水;萝卜去皮,切块备用;
  2.油锅,下姜片以及香料爆炒;
  3.下牛腩,爆炒,下料酒,去腥;然后加适量生抽,诸候酱,盐,翻炒一会儿;
  4.好了,继而加入2/3开水,扔一两冰糖进去,盖锅,焖!
  5.10分钟后,放入萝卜,焖一分钟,熄火.
  搞定!
  好不好吃?不知道!反正,邻居开始投诉了!
分类:饮食 | 评论:2 | 浏览:1730 | 收藏 | 查看全文>>

萝卜汤

  虽然冬天还没来临,但是,远方的萝卜已经上市了!
  怎么条萝卜?抓在手里颠颠,感觉重一点的就是好的.为什么?水分足呀!
  冬吃萝卜夏吃姜.这是很有道理的.
  萝卜怎么吃为好?方法太多了:
  1.生吃;
  2.炒来吃;
  3.煲汤;
  4.萝卜炖牛腩
  5.做馅料,炒粉,包馄饨......
  这些作法,我尤爱煲汤.
  萝卜最景点的汤,不外乎2种:
  1.萝卜丝鲫鱼;
  2.干贝炖萝卜
  我之前的博文有介绍萝卜丝鲫鱼汤,这里不再重复了.只是想说,好不好,就看汤色是否奶白色.
  干贝炖萝卜的成本略高.
  作法很简单:
  萝卜一条,切块备用;大粒的干贝3两,用开水炖一小时就可.
  好不好喝?
  这汤,可以把你喝至破产!哈哈哈哈!
分类:饮食 | 评论:0 | 浏览:1301 | 收藏 | 查看全文>>

子姜鸡蛋醋猪脚

  这个标题,让我颇费一番思考.
  这道菜的主角到底什么?应该是猪脚吧,不对,多数是鸡蛋先被吃掉;然后消灭的是子姜,最后碗里总有几块猪脚残留呢.
  这是广东一道很有名气的菜式,家里有女人生小孩了,就一定有得吃!
  这个周末,因为不小心在超市买了一坛超咸的咸蛋,我突然想到了用这个菜来消灭那些咸蛋.
  没听说过吧?哈哈,这是蔡澜教的.
  材料:猪脚一只,甜醋一瓶,子姜若干,咸蛋8只,鸡蛋8只冰糖一两,料酒/八角若干.
  作法:
  1.起锅,少许油,姜片2块.斩好块状的猪脚下锅爆炒,期间2次下适量料酒去腥;
  2.猪脚有些许出油后,倒甜醋下去,几乎整瓶下去(大约8两),没错的;
  3.大块的冰糖,约1-2两,下去;
  4.看分量多少,适量加点开水;
  5.咸蛋/新鲜鸡蛋一起放下去,水至少要过2/3处,盖上,大火煮一会儿转中火焖15分钟,再转小火焖15分钟;
  6.熄火后,别开盖,捂着,直到温度几乎完全降下来;
  
分类:饮食 | 评论:2 | 浏览:1993 | 收藏 | 查看全文>>

不时不食之板栗

  秋意渐浓,板栗成熟了。
  


  板栗的吃法太多了:水煮、沙炒、焖鸡、煲汤。。。。
  所谓春华秋实,板栗,就是秋实最具代表的东西!
  我爱吃板栗!几乎所有作法我都爱吃。
  这个秋天,几乎每2、3天就换着发自吃板栗!
  板栗好吃,很多人一定没有见过树上的板栗吧,呵呵
  
分类:饮食 | 评论:0 | 浏览:1912 | 收藏 | 查看全文>>
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