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清明哀歌

 

我没看日历,不知今天是谷雨,是朋友提醒,才知道。很巧的是,谷雨大雨,我们今天上坟。

“风大雨大

谷雨来了,我也来了

你坟头的青草在雨中萧萧“

 

分类:随手杂记 | 评论:0 | 浏览:24 | 收藏 | 查看全文>>

司空见惯浑闲事

司空见惯这成语,我一点都不陌生,老早就挂在嘴头,象是口头禅似的,却从没想过它的来历---似乎成语都有来历的,要不,怎能造出来?

 

这说明,我不好学,也不是读书的料,没一点钻研精神。一副司空“说”惯的样子。很久前,有次不知查什么资料,网上不小心跳出原句,才知道司空见惯是刘禹锡的诗:

 

高髻云鬟宫样妆,春风一曲《杜韦娘》,司空见惯浑闲事,断尽苏州刺史肠。

分类:随手杂记 | 评论:0 | 浏览:19 | 收藏 | 查看全文>>

我未成名君未嫁

二十年前,在一家酒店点菜吃饭,见餐牌上有云英鸡,大感疑惑。

 

广东菜最有特色是白切鸡,或叫白斩鸡。用特制卤水浸泡,再过冰水,热冷交替,皮脆肉嫩,佐以姜汁,实为一绝。另有葱油鸡,最后以热油爆葱花,趁热淋上,葱香四溢,还有文昌鸡,叫化鸡,太爷鸡等等,名目凡多,就是没听过云英鸡。不耻下问,答曰是处女鸡。

 

就是还没下蛋的母鸡,证明刚好长成,肉质特别鲜甘嫩滑。是真是假,我真不知道,但有段时间,商家确实最喜欢特别声明本店都是云英鸡云云。没想到贞洁不光和精神有关,还能和肉质鲜美

分类:品读诗词 | 评论:0 | 浏览:28 | 收藏 | 查看全文>>

胡思乱想:忽然想到

天涯有网友因语文课本减少了鲁迅的杂文和杜甫的诗作,表示不满与不解。

 

我读书时,也觉得鲁迅的杂文不好懂,偏偏是重点,还常常要求背诵,是有些许的情绪。反而是毕业后,慢慢觉得鲁迅必不可小,第一,真论文字功夫,鲁迅的笔力,确实犀利如刻刀,能入木三分,挑肉见骨。其二是,鲁迅的反叛精神,我觉得任何时代,都应有独立特行的人,象是时代的逆子。不应多,但必须有。龚自珍诗云:万马齐喑竞可哀,这固然是大哀,但万人同声,绝无杂音,同样也是大哀。诗人才希望天公不拘一格降人才。总得有那么一二个人,是自认为是众人皆醉我独醒也罢,天下英才舍我其谁也好,敢于独立特行,敢于不与众同,敢于发出杂音,社会和世界,才更加接近完整,理性。天生万事,本来就应多种多样的,不是齐一。不论是喜鲁还是恶鲁,

分类:杂感杂评 | 评论:1 | 浏览:33 | 收藏 | 查看全文>>

关于“铲刀磨铰剪”

 

写完《铲刀磨铰剪》,想查查那个磨刀小机器,上网却发现,都是手动的,没有我印象中的脚踏的。这下我就糊涂了,不知是自己记忆有错,还是我见过的是那个师傅自己改装成脚踏的。也有可能以前是真有脚踏的,现在用得不多,就只有手动的,毕竟手动的比脚踏的要简易好多。

 

没想到是,网上也有“铲刀磨铰剪”的文章与介绍,我写时只是凭模糊的印象,有些地方不清楚就猜测,难免有错。比如,我说磨刀师傅都有台小机器,其实有的师傅是没有的,他们真的就是靠着人力,拿刀在磨石上磨,费时大概数分钟到十来二十分钟不等。磨石有两种,一粗一细,粗者当然是先用,磨得快,换成细磨石慢慢磨得锋利。刀刃是经过锻造的,较硬,所以力求不能磨去,这得用点心,分成粗细两种磨石,就是更好保护

分类:散文随笔 | 评论:0 | 浏览:11 | 收藏 | 查看全文>>

“铲刀磨铰剪”

儿时的手艺人,要数铲刀磨铰剪的最常见。

 

 爆谷的是过年前才有,打绵胎的也是秋冬才来,铲刀磨铰剪却是一年四季都能见着的。家里的刀剪,用久了随时变钝,不会集中在什么日子或季节,每过一段时间,村里村外传来了吆喝声:铲刀、磨铰剪,铲刀、磨铰剪!

  

分类:回忆点滴 | 评论:0 | 浏览:15 | 收藏 | 查看全文>>

给红尘倦客的信

红尘,好久不见,有些想你了。你呢,会怪我吗?我们一起从搜湖到有壶,从来是形影不离,而现在,我身边的是行人,而不是你。

 

我想,你肯定有所埋怨,你没做错什么,我为什么要对你置之不理?想十多年来,你对我可是无怨无悔。我专心写文章,回帖这种琐事,总是你来应付,正是因为有了你,我才可以逍遥自在。这本来,就这对你不太公平的,说不好听,你成了独庸生背后的ID一样,虽然你从不曾有过怨言,也不曾有过不满,厚些薄彼,难免教人心里不安。我偶尔良心发现,拿些帖子给你发,也总是挑些自觉不太好的,自认为好的,总是留给了独庸生。

 

分类:随手杂记 | 评论:0 | 浏览:11 | 收藏 | 查看全文>>

随手记:关于山东煎饼

我把《煎饼这东西》及《煎饼果子》等近期写的几篇和食物有关的帖子,一起发在书话。

 

不少朋友,见我对山东煎饼还不太明白,都热心跟帖回答。云石胶朋友问我见没见过清明扫墓烧的黄纸。这个我当然见过。他说山东煎饼的颜色和它差不多,也是象它一样薄的。这让我有点意外,我起初还以为山东煎饼是要厚一点的,原来不是,让我对山东煎饼的认知又清晰了一步。

 

更感激是肖毛网友,不光不厌其烦给我解惑,还上网找来了图片,让我对山东大饼有个全方位的了解。正是凭着肖毛网友的帮助,我对山东煎饼才算真的

分类:花鸟草木 | 评论:0 | 浏览:17 | 收藏 | 查看全文>>

随感:有感圣母院失火

巴黎圣母院失火了,知道后很吃惊。

 

在我国,我们对因一首诗一篇文章而闻名天下的地方或建筑,不会觉得陌生和奇怪。在外国,这样的例子也极多,其中最让我们熟悉的可能就是巴黎圣母院。不是法国人,知道巴黎圣母院,肯定是因为雨果的同名小说。就算没看过小说,也肯定知道钟楼怪人,知道这个长得极丑的男子,却有着一颗金子般的心和对爱情的近乎宗教感情一样的感情。不论你是感动,

分类:杂感杂评 | 评论:0 | 浏览:73 | 收藏 | 查看全文>>

鱼皮花生和花生堆

鱼皮花生是在我们小时候就有的零食。

 

所谓鱼皮,当然不是真的鱼皮,估计就是一层面浆吧,蛮厚的,包裹着里面的花生仁。炸的,鱼皮呈金黄色,粒粒如金丸,样子好看又诱人。是光看样子,就你知道这是很好和吃东西。真的,鱼皮又酥又脆又香,花生仁又甘又香,滋味是鲜甘咸香兼备,风味要比光吃花生仁要好上不多知少倍。

分类:花鸟草木 | 评论:0 | 浏览:12 | 收藏 | 查看全文>>

买书小记及捉个小字虱

 

《后十年集》和《汪曾祺书信集》是昨天到的,好开心。

 

 

 

分类:阅读大师 | 评论:0 | 浏览:169 | 收藏 | 查看全文>>

随手记: 清明角和艾饼

清明祭祖,我们家乡爱做蒸角。只有清明节才会做,别的时候都不做,所以就叫清明角。

 

过年我们会做油角,油角是炸的,很酥,只有指头大。清明角是蒸的,大很多,大的有半个手掌大,小的也有二三指宽。用的馅料也不同,油角是花生白糖一类,清明角是沙葛,马蹄,花生,肉粒等。春天果疏多,用的都是最新鲜时疏,蒸出来都带着春天清新甘爽的滋味。春的滋味,春的气息。

 

清明角都是蒸的,却可以有多种吃法,再煎或炸。若说蒸的是清新满口,那么煎或炸就是甘香留齿。颜色更是诱人,金黄金黄的,咬一口,也

分类:花鸟草木 | 评论:0 | 浏览:10 | 收藏 | 查看全文>>

煎饼这东西

见河蚌说煎饼,我也跟着说说。

 

我是南方人,一直不知煎饼为何物。煎饼既然名饼,那肯定符合饼的“定义”。而我对饼的“定义”是要有一定厚度的,太薄了总觉不像饼。这显然是误解。所以,知道有煎饼,就一直以为是一大面团压成饼状,在炉里烤熟。现在才知道不是这么回事。煎饼叫饼,特点却全在煎上。煎的东西一般都不能厚的,得薄。煎饼那个样子,在我的理解里,至少要叫薄饼才

分类:花鸟草木 | 评论:3 | 浏览:44 | 收藏 | 查看全文>>

诗酒趁年华

诗酒趁年华。这是朋友的签名,不由勾起心头的惆怅。

 

年华想必是指青春岁月。青春岁月,少年情怀总是诗,堪称人生黄金期。年届中年,年华渐去,一弦一柱思华年,对此可堪哀。年华没了,诗酒也没了,就算还有酒,也是强乐还无味,只徒奈何。

分类:品读诗词 | 评论:0 | 浏览:24 | 收藏 | 查看全文>>

《后十年集》

 

汪曾祺可能是当代作家中,选集较多一位,尤其是散文集。

 

网上书店一搜,名目凡多,让人眼花缭乱。这说明喜欢汪曾祺的人多,出版社才会争着出版各种选本,这是好事。不好就是,选本虽多,内容多是大同小异,

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