绝不靠谱

勃主试水淘宝。氧心殿,售卖与心灵息息相关的美物。
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说书人单田芳

  
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单老七十五岁,体态依然矫健,跟来客招呼,每每可以报出对方名字,记忆力端的惊人。他很和悦,没有架子,说话声音跟评书里一般,低沉里又有洪亮,那特征非一般明显。
来客见他,总会讲“我是听你评书长大的”,这种话想必单老听得多了,但他依然报之以微笑,客气回应。当然,我也听单老评书长大,但我没敢讲这句,怕老人家又忍受一遍这样的痛苦。
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或者采访,或者录像,他都力求严谨,一字一句,务必清晰,想来这是多年来工作积累下的习惯,就如评书,须字字清楚,听众的感受才到位。
老人家练书法,常向行家求教,有人告诉他,你这把年纪,无须再学习各家各派,只管自己练来,于是便成了“单体”,单体遒劲有力,笔峰矫健,端的不像七十五岁老人所书,他很谦虚,说民间写字好的人太多,他自己写得一般,不值一提。
我问,我自己写字时,前面还能平心静气,但见写不好,后面会变得心浮气躁。单老说,那你应该停下来!干其它的事。写字须一笔一画,精力集中。
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又问老人家养生之道,他说,我没有养生之道,倘若有,也仅四字而已,那便是“顺其自然”,他不锻炼身体,偶尔到院子里溜达,牵着他那只叫大雄的狗。他喜欢看电视,喜欢最近的红楼梦,他说,那班孩子是嫩了点,但李少红不愧是大导演,把一帮小孩子调教是上了道儿。他还关注网络,每天起来会看看新闻,他说,网络这个平台太不得了,早晚会取代电视和报纸成为第一媒体。
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老人家在腾讯开了微勃,中秋节前发了第一条,立马有20万人次点击,可见其号召力。
单老态度和蔼,但对于不专业的访问,亦会有批评。他对主持人说,有两个女主持值得学习,一个是杨澜,秀气靓丽,一个是董卿,落落大方,她俩把中国女性的美表达得很到位。
摄像提议他换件衣服,他遂换了一件鲜艳的,在镜头里看起来,干净利索。
他的头发须一丝不苟,有点乱了,他会提醒助理或者工作人员帮忙。他也会不厌其烦,录一次通不过可以录上好几次,直到满意为止。
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家里天天有客人来,他也不烦,一个一个接待,对于别人合影的要求,他都答应。他跟我说,最烦有点小名气,端着个大架子,不知道东西南北。我俩合影,老人家觉得距离稍远,还特意拉过我,搂着我肩膀。心里大大受用。对老人之敬重之增三分。
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旧社会,他在茶馆说书,大些的场子有二百人,那会儿没有扩音器,没有麦克疯,全凭肉嗓喊叫,嗓子全喊坏了,于是他嗓音沙哑,但也成就了他的特色,后来从广播到电视,他声名远扬,全国人民一道儿听他的评书,现在,全国有500家电台放他的评书,每天的收听人数有一点二亿,实在壮观至极。
而现在,他开通网络书场,创造评书界新记录。老人家心思敏锐,总走在时代前头。至今,他已说了100余部评书。
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老艺人单田芳

  
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昨天去单老家,是为谈一些合作,拍一些资料。
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单老说,别急,喝杯茶接着来,我刚吃完饭,饭还没下去。
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他日常说话,跟评书里并无二致,声若洪钟,谈及高兴处,常引用评书里的语言,生动形象。
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他说及民间高人遍布,会讲“深山藏猛虎”。
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单老已七十五岁,头脑清晰,思维严谨,字正腔圆。
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我留意听自己讲话,便感觉没有精气神。
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惭愧。
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老爷子对网络有独到理解,他说,从前,我觉得电视是老大,其次是报纸,广播,现在我觉得网络才是第一,因为老百姓有话语权,畅所欲言。
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昨天,他在腾讯发出第一条微勃。
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跟他的书迷们问好。
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美女私房菜

  
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06年那阵儿,还在做美食。做过一专题,叫美女私房菜。
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偶然翻到那稿子。我喜欢张群的态度,那篇稿子却是老米所写。
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浅薄的杂志当然做不出深度,只不过图个好玩儿。
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给各位上眼。
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她们是美女。
美女们有共同的特点:热爱自由,讨厌坐班。骨子里有不安份的血液在流淌,永远都在寻找自己想要的生活。在现代喧嚣的都市中,她们的生活通常被人们视为奢侈。
她们懂得对自己好。懂得关照自己的身体与内心。
美食——是她们慰藉心灵的一种方式。喜欢吃,喜欢做,喜欢把好的食物与人分享。
在这样的过程里,
她们获得快乐和幸福。
美女店内的菜,道道都是经她们之手。选原材料,制作工序,一直到最后起菜名,内中都有她们的感情在。
尝尝美女的私房菜,发现生活原来是非一般美好。
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中西合壁吃得过瘾
黄榛,成都人,环保人士
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黄榛玲珑骨感,穿一件松松垮垮草绿色麻衫,斜挎手工缝制的包包,两条垂顺的大长辫子,笑靥如花,步履轻盈,不知道的,会误以为她是少数民族女孩。
黄榛和她的同事及好友把餐厅开进了细管胡同。刚装修那会,天天有胡同里的老头老太太向里张望。她的店名字起得也直白,就叫“私家厨房”。
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问她为什么选在胡同里开菜馆时,黄榛认真地说:“北京的精神就在胡同当中啊。那些真正喜欢北京文化的人也能喜欢这样的环境,这是真正的老北京院子。”
离此不远的细管胡同9号就是田汉的故居。大师已逝,但比邻这样的所在出入行事,空气中仿佛也多了些岁月沉淀下来的恬淡。
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“私家厨房”是一进安静的院子。迈进去,通过一段走廊,眼前变得开阔,满眼绿箩凤尾,藤蔓盆栽,顿时让人觉得神清气闲。
室内的布置色彩浓郁,幔帐轻纱、色彩饱和的牛皮灯、墙上装饰着苗族银头饰和水族的腰带和少数民族少女的扇裙,全部都来自黄榛的创意——她从事环保事业,装饰上也力求环保,她喜欢那些原生态的饰品,质朴又自然。
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此前,黄榛正在为自己澳洲的公司做一个环保项目。在北京呆久了,留恋了这里的环境,一时竟不想回去,老板催她回,便找理由向后推迟返回时间。黄榛喜欢做菜,便找了两个同事也是好友,合伙开这家私房菜馆,不为赚钱,只是希望通过这样的一个平台交朋友。
她在澳洲生活五年,却不喜欢澳洲菜,她觉得当地人吃得太粗犷,太不懂享受美食了。相较而言,日本菜和韩国菜就比较下功夫,够精致。
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“私人厨房”的菜品是中餐及西餐的融合,搭配上别具一格,讲究营养平衡。为了做好搭配的菜单,黄榛和朋友研究了好久。对于中西搭配的吃法,她有自己独到的理解,她认为中餐与西餐搭配,会使味道更立体、更丰富。来店里吃饭的,有很多是老外,黄榛就会给他们提供筷子,配合刀叉一起使用。这样一来,老外们对中国的饮食文化会有进一步的了解。
黄榛喜欢旅游,不久前刚刚去了西藏,她说有巨大的收获。
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与她分享苏州美味
张群,苏州人,电视编导,淡薄、温柔,懂占卜。
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“张群家”是张群为自己的店取的名字,在烟袋斜街5号。走遍整条斜街都没有注意到这家店面,几经周折打听,经周围的邻居指点才找到,门口却连个招牌都没有。最初,因为喜欢这里的环境,张群把她租下来,作为和朋友喝茶聊天的地方。后来才觉得应该做私房菜,把老家苏州的菜品带过来,与朋友共同分享。再后来才开始对外营业。
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张群家布置得很私密:门口被深咖啡色的厚重门帘严严实实地遮盖着,掀开帘子里面是间光线并不明亮的小屋,屋子的正中间是张八仙桌,桌子的木质很好。放下门帘,外面的喧闹被完全隔开了。屋子最里面是一间敞亮的厨房,干净整洁,厨具摆放整整齐齐。八仙桌的右侧是台电脑,里侧的书架旁放着十数朵含苞待放的荷花,很淡雅,很搭配四周的氛围。
张群说,所有的细节都按自己的喜好布置。
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女主人张群是苏州女子,说话温柔有加,慢条丝理,颇有味道。我们的聊天,从头至尾,她都一直微笑着。
她的店不但是她和朋友聊天吃喝茶的地方,也是她偶尔避世的个人空间,是她和老公夏天避暑的“第二个家”。
门口的柜子、屋角的台几、包钉的俄式风格椅子,好多摆在那里让人看了又看的物件,都是她陆陆续续从街头人家丢弃的垃圾里零零碎碎捡回加工的。这个电视台的女编导,自从爱上了这间小屋子,就几乎把自己全部心思都花在这里。张群说,原本这家小店是她的业余生活,但现在却变成了她的主要工作,编导倒成了副业。当我们敬佩她淡泊名利、远离喧嚣的生活的时候,张群说:“按自己的思想生活,也是要付出代价的。”
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“张群家”只有一张桌子,只接受提前预订。每桌每位最低是200元,菜品的分配和上菜的顺序完全由她自己来决定。张群情绪不好的意思,她会礼貌地婉拒订餐的电话。她对客人也有要求,一定要看起来舒服的那种,否则就不受她的欢迎。这里是她的家,不是随便什么人都可以跑进来。
张群今年38岁,但从面容上,很难看出岁月的痕迹。
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“张群家”现在常接到很多老外的预定,他们拿着国外的杂志,上面有小店的介绍,他们大都是慕名而来。张群的小店开始赚钱了,尽管这些收入并不丰厚,但张群已经很开心,因为这是自己喜欢的工作。
为了尝试经营,张群在附近又开了家小餐厅,但觉得自己没有经商头脑的她,对新店的运做颇为头痛。

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爱辣族,到她店内集合
丫头,湖南人,喜欢行走的嗜辣女子。
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在丫头的MY SPACE空间里,职业介绍是“厨娘”。喜欢吃鱼的她用一句话概括自己的人生态度:鱼——悠游一世悬浮逸然若梦,渔——劳苦半生静安祥和为福。
丫头在开店之前,从事的是传媒行业。因为讨厌坐班,便萌生出离职开店的念头。自己做老板,心性会更自由些。在此想法的支持下,游走了半年之后,便有了“酷虾一族”。丫头是嗜辣的湖南妹子,所以,“酷虾一族”的味道自然以辣为主。很多慕名来吃的顾客,往往被辣到满头大汗,大呼过瘾。之所以开以“虾”为主题的餐厅,起因是丫头自己喜欢。不喜欢吃虾了,便开“类似渔”,不喜欢吃鱼了,便开“围炉夜话”——道地的四川火锅。她还打算开一家“贝”主题餐厅——在这家餐厅里,可以吃到各种各样的贝类。
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丫头的店一般都比较偏僻,三家店有两家藏在胡同深处,一家店在居民小区内。但奇怪的是,总有一批热心的食客找上门来,为了吃不惜辛苦。来丫头店内的客人,大多有浓厚的文艺倾向,也有些另类的时尚青年,当然,还有钱包宽裕爱吃爱喝的娱乐圈人士。
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对于店面,丫头从不马虎。从装修到菜谱以及菜品的制作,各个环节都力求尽善尽美。
她的店面,力求营造一种浪漫和宽松的氛围,宽阔的座位,可以盘腿而坐;轻薄的细纱,营造幽雅的静谧。
她的菜单是手写的,随意而有趣味。菜名也是充分发挥之前专业所学,谐中带雅,看菜名就有食欲。你大概想知道,“寻秦记”是什么样的菜品,“一天到晚剁椒的鱼”是怎样的摆盘方式,“飞鸟与鱼”是怎样恋爱的……未吃菜品,先有想象。
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丫头对菜品的要求高,质量上从不马虎。新店“围炉夜话”做的是四川火锅,不是她熟悉的领域。便托人在四川寻找各种原材料,包括她有些“反感”的动物内脏,但为了做到正宗,能够让客人喜欢,她便亲口尝试。
丫头喜欢结交朋友,餐厅也成了一种途径。
丫头喜欢关照自己的内心,她经常会问自己,我需要什么?
她正在开一家新店,地址选在了遥远的丽江古城。用她自己的话说,一个地方呆久了,会想要找“别处”的柔软生活,一个能把心放在那里的踏实地方,那是“养心殿”,心里所有的最亲的事,最爱的人,喜欢的物都会在那里搁着。
累了,可以去歇着,伤了,可以去那里疗伤,没事可以啥都不想,就坐在那里晒太阳。
“那里”是哪里?“别处”在何处?终于,她觅到了,那是在彩云国度。
新店叫“云上的日子”,丫头以为,它将会记录自己生命里那些最柔软的时光。这种“柔软”,就是她想要的生活。
“云上的日子”十月份开业,目前正在装修。如果,以后你在丽江行走的时候,会在一家叫“云上的日子”的餐厅门口,看到一个身着漂亮的民族服饰的姑娘坐在宽边的木椅上,享受太阳的时候,请确信,她就是丫头。
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有泉如甘醴

  
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给济南某报的稿。
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许多人是受了老舍文字的蛊惑,到济南去旅游,我则是下定了决心,要来这个城市工作。
2000年7月5日,上班第一天,坐在青年东路的办公室里,便开始畅想:有泉水叮咚,有小山环绕,终是美好生活之一种。忍不住写信给广西的笔友梁敬秀,要她找机会一定来看看“济南的冬天”。
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捱到周末,急不可待地去看趵突泉,结果却是失望,不说喷涌,连半点水花都不见,更别提刘鹗老先生所描述“三股大泉,从池底冒出,翻上水面有二、三尺高”。百无聊赖,只好去参观李清照故居,故居为新修,哪里有清照遗迹,便走马观花,草草了事。
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事后看报纸才知,济南地下水位降得厉害,泉眼已有好久不曾喷涌。没办法,只得开始这不知何时才可以结束的等待。
没有泉水的济南,于我心目中,地位自然下降得厉害,别的城市无水,一般尚可说得过去,若泉城没水,才让人觉得彻底的尴尬。有泉有水的济南,是灵动美妙的少女;没泉没水的济南,则是灰头土脸的大婶。
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后来,一群于济南土生土长的同事,常跟我讲过去那些与泉水有关的故事,我则是靠了这些故事,来维持自己想象中的济南模样。其中,以慈老师讲得最为生动:随便掀开胡同里的一块砖,便会有泉水从地下汩汩地冒出来,那会儿穿布鞋,常常弄湿了鞋子。
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这样的故事很能打动我,纵是因为弄湿了鞋子而心生烦恼,那也只能是一种幸福的烦恼啊。别的城市想要寻这烦恼,却是无处可寻。

许久之后,趵突泉终于重新喷涌,又立刻跑了去看,三股泉水喷劲不足,一幅病蔫蔫的模样,不复文字里描述的壮观。但因有失望在先,学会了知足,到底有总比没有好。
秋天至,黄叶落,约了孔老师和大嘴郭,一起到趵突泉北门的茶馆喝茶。要一壶据说用泉水泡的茶,闲坐了整晚侃大山。虽未品出泉水的特别之处,却因为和朋友的畅谈,心情大好。而今回忆起来,那情景已经足可以打动人心了:三五知己,坐在古色古香的院落中,与清照为邻,任凉风徐徐,品茗闲聊,纵论古今。
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在济南这样朴素的城市里,喝茶都难免显得脱离群众,略带小资的矫情劲。泉水于市民来讲,是生活中最真实最亲近的存在。夏天里,在泉水汇聚的池塘或河道里,孩子们嬉戏打闹,溅起浪花朵朵,老人们则摇着扇子在树荫下纳凉,闲聊人生过往。老人与小孩,各得其乐,彼此不扰。冬天里,泉水却是冒着热气,假若下了雪,那热气则更明显,踩了雪迹,去看那喷涌的泉水,会让人感慨这造物主的神奇,雪与泉融合的刹那,仿佛一种新生,又仿佛一种希望。我还亲见,有许多市民在冬天不顾风寒,找了塑料桶,到黑虎泉灌满了泉水,用自行车驼回家,作为日常饮用。
或许,济南不像成都那般休闲自在,杭州那般诗情画意,却最是享受自然的恩赐,与这泉水化为一体。泉水流在济南人的血脉里,赶也赶不走。
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离开济南后,再无用泉水泡茶的经历。有时,想济南了,便跑回来。
03年秋天的某夜,我和好友大嘴郭夫妻,拿了桶,跑到黑虎泉边,想要灌了泉水去泡茶喝。最有趣的景象,便是在泉边看到的那一幕:黑压压的人群,个个手上都拿了桶,排了长队等取水。
我们费了九牛二虎之力,等到了一桶水。又打车到他们家,速速烧开了泡茶喝,细品之下,确有种特别的香甜感受涌上心头。我知道,这种感觉,怕是只有济南才有。
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又有一年冬天,我悄悄到济南,大早上一个人在省府前街转悠,有大妈正从一口水井里汲水,我好奇,便上前与她攀谈。大妈说,这是七十二泉之一,泉水冬暖夏凉。她和家里人冬天从来不用热水洗脸,都是用这泉水,特别舒服。
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大妈说,你试试。我把手伸进水桶里,温温的,捧起一口喝了,甘甜如醴。
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谁塑造了山东人?


今日济南时报。
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毫无疑问,孔子是中国人躲避不开的精神原乡,更是山东人不得不提的精神源头。孔子不只塑造了山东人的行为规范,更塑造了山东人的精神内核。

孔子的老爸叔梁纥,娶施氏曜英。这施氏生得九女,而不得一子。叔梁纥很生气,其后把精力放在小妾身上,小妾倒是生了个儿子,取名孟皮,也就是孔子的哥哥,却是个残疾。叔梁纥郁闷不已,此后,他又找了一个叫颜征在的年轻姑娘,生下孔子,取名仲尼。

仲尼可怜,三岁那年老爸去世,从此家道中落。十七岁时,老妈又去世了,孔子在家服丧三年。

日子虽然贫穷无奈,但孔子最大的收获却是有了大学问。这学问从何而来,并无记载,也无人知晓,他的知识体系如何形成,他的理论体系如何丰满,都成了无头案。不过,这些也不重要,重要的是,孔子创办了最大最好的私立学校,开创了民办教育的先河。由他始,打破了贵族才有资格受教育的界限,培养或间接培养了中国最优秀的人才,并以其所创建的儒家学说深刻地影响了中国两千多年。
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为了使更多的人受到教育,他主动降低了教学门槛,少收学费甚至不收学费,以此来满足广大青少年求知若渴的心;他还成功地改造了诸如子路这样的街头混混,使之从一个社会寄生虫转变成对社会有用的人才。
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正是孔子以及孔子的学生以及孔子的学生的学生,才使中国人的智慧和精神变得深邃而不可测。
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孔子的一生,育人无数,可谓功德圆满,桃李天下,但同样充满悲剧,他所热衷和提倡的治国理念及实践活动,均以失败而告终。

他痛恨礼崩乐坏,他向往先祖传统,但在大多数的时人眼里,他只是一个不合时宜满腹牢骚的智者,他的失败几乎天生注定。各国均拒绝了他施政的要求,他也只好孤独地徘徊于各国之间,宣传自己的主张,希望有朝一日,他所希望的大同社会得到响应。
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他一度心灰意冷,甚至发了很多牢骚。但牢骚之后,他还会投入到实际行动中,争取让自己的主张得到认可。在如此众多的反反复复当中,他头发白了,胡子白了,迅速苍老。
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但历史终究记住了他,他的思想和主张影响了后世中国的每一个朝代。
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当然,他身后的命运仍然充满变数,尽管在大多数时间之内他被尊重,被崇拜,但他也被误解,被曲解,被批判,被打倒。但不得不承认,直到现在,他的思想依然散发着迷人的光辉,吸引着越来越多的人去了解。事实告诉我们,孔夫子不只是中国的,他还是世界的。
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孔子所代表的儒家思想之核心,是仁、义、礼、智、信、恕、忠、孝、悌,用来概括山东人的精神要义,亦不可能离得开这些字眼。

他教我们处理人际关系的道理,教我们学习的技巧,教我们欣赏音乐,教我们品尝美食……他潜藏于我们灵魂的每一个角落,浸透于我们血液的每一个细胞。

假设孔子和他的弟子们所开创的儒家思想是山东人精神的主轴,那么在这根主轴的周围,还有一些必要的辅助。

小时候最爱看《兴唐传》和《水浒传》,常被书中的英雄人物感动至融化。前者塑造的秦琼秦叔宝、程咬金,后者塑造的宋江、武松、鲁智深,皆为我所喜,其中有勇者,有谋者,有孝者,有智者……大约很多和我一样的山东人,从小被灌输了山东人的这种种优点,所以难免的,离开山东之后,就容易冒出一股无来由的自豪感。

现今每年回老家过春节,坐车路过梁山时,内心总有恍惚之感:八百里水泊早已不见踪影,剩下的只有光秃秃的几个山头,孤独凄凉,当年的英雄豪情,千古风流,而今散于何处?大街上车水马龙,当地百姓自得其乐,有没有谁会抽出一点时间来,到山头上去领略当年好汉们的风采,凭吊那个风起云涌的时代?

足智多谋的宋江、晁盖、吴用们是怎样谋划着每一次战役?勇猛过人粗中有细的纯爷们武松、鲁智深们到山上来之后适应吗?八十万禁军教头、革命性本来不强的林冲后来变得果敢么?是不是每个好汉的心中都有一面招安的旗?
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历史像烟云般散得飞快,谁也无从把握,只能任了个人的想象力,在天地之间纵横驰骋。这些梁山好汉们,有股放荡不羁的美,正是这股劲儿,弥补了孔子那彬彬有礼玉树临风不食人间烟火的伟岸形象。“梁山好汉”是对山东人精神气质的有效补充。
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小奋青滤pe

2019-11-13

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